Att koka ägg (utan att de spricker).

Dels har jag under ett tag använt en äggkokare. Smidig apparat där det i princip inte går att misslyckas. Däremot kräver den att man petar hål i ägget med en nål (sitter på maskinen) för att ägget inte ska sprängas. Men när man sedan blötlägger ägget i någon minut för kylning så läcker det in massa vatten och ägget blir geggigt och halvkul att äta. Så, har slutat med den.

Okej, nu är det såhär. Senaste tiden så har jag haft E N O R M A svårigheter att koka ägg. Helt plötsligt.

Dels har jag under ett tag använt en äggkokare. Smidig apparat där det i princip inte går att misslyckas. Däremot kräver den att man petar hål i ägget med en nål (sitter på maskinen) för att ägget inte ska sprängas. Men när man sedan blötlägger ägget i någon minut för kylning så läcker det in massa vatten och ägget blir geggigt och halvkul att äta. Så, har slutat med den.

Men när jag istället som idag försöker koka på hederligt sätt via platta så skiter det sig också. Har förr alltid lagt ägg direkt i vatten, låtit koka upp och sen tagit önskad tid, typ 8 min. Däremot så har dom en tendens att spricka eller bara falla samman till en röra när man försöker skala.

Valde därför idag (efter att ha läst på nätet) att först låta vattnet sjuda och sen lägga ner äggen försiktigt bla bla. Det ena ägget spricker så fort det hamnar i vattnet. Dom två andra då? Det ena testar jag att ”skaka” försiktigt i ett glas för att få bort skalet, men allt blir till en sörja. Det sista knäcker jag försiktigt mot kanten på glaset och försöker kort och gott att bara skala. Slutar med att ägget är fullt i kratrar och faller samman.

Vad fan gör jag för fel? Ska man låta äggen stå framme ett tag i rumstemp? Läser man runt på nätet så tar folk alltid direkt från kylskåpet. Kan det vara fel på kastrull? För hög temp på platta? Hjälp mig!!!

Jag sköljer mina ägg under kranen medan jag skalar dem = inget gegg och inga smulor.

Läste (sjöng) rubriken till melodin Kristet utseende - Quinna

Koka inte så att det stormkokar.

Kyl ner ordentligt innan du skalar

Var redan färdigkokt och tänkte värma det, så jag skalade det för jag var väl medveten om att ägg exploderar. Trodde dock det berodde på skalet men icke, Vilken jävla smäll

Var bara en sörja kvar.

Äggkokare utan att göra hål i skalet fungerar utmärkt.

Ta fram äggen ur kylen en stund innan. Låt dem bli rumstempererade. Sätt den sedan med en sked i lätt kokande vatten som du hällt i en tsk salt samt några droppar olja i. Koka på låg värme i 10 min för hårdkokt. Snabbt ner i kallt vatten, spräck gärna skalet lätt.

Sedan skalar du dem direkt i vattnet eller under rinnade vatten.

du tog inget foto av massaken?

Mikro rent allmänt kan vara lite känsligt pga hur ojämnt värmen kommer.

Då har vi inte samma definition av utmärkt, ibland spricker skalet för mig så ägg rinner ned till värmeytan, inget jätteproblem direkt men lite irriterande.