Jättetråden om skånepepparkakor!

De enda vettiga som jag ätit har varit hembakade. Någon som har ett recept?

https://mittkok.expressen.se/recept/...a-pepparkakor/

Skånska tekakor är också mums.

Tack för alla svar! Är märkligt nog inte det minsta sugen på skånepepparkakor trots att jag tänkt på dem i ett dygn nu!

Godis, frukt och snacks --> Bakning, matbröd och kakor
/Moderator

Jag har sett dem många gånger i affären (inte skåne) aldrig köpt men blev lite sugen. Mat som fastnar i tänderna brukar vara god.

Man ska äta dem med ett tjockt lager smör och ost!

https://sverigesradio.se/sida/artike...rtikel=1090214

Här är Karin Larssons recept på mjuka pepparkakor.
Som inbjuden till Carl Larsson åren blir man bjuden på dessa.

Skånska pepparkakor som man fick när man var barn var inte såna som finns i handel idag trots samma märke med gula öppna förpackningen. För det första verkar de har krympt, blivit torrare och påminner mig mer om en skorpa än det där "goa" som satt kvar i tänderna .
Nej vissa saker är nog ett minne blott tyvärr!

Hittade ett paket på affären igår och insåg att jag inte ätit dem sedan barndomen.
Så jag testade.
Till att börja med så verkade kakorna mindre än jag minns dem, (men det kanske beror på att jag minns dem ur barnperspektivet) och konsistensen var helt annorlunda. De brukade ha ett visst behagligt tuggmotstånd.
Det enda som inte var annorlunda var den fina förpackningen.
I vilket fall, jag blev djupt besviken.

Vad är det som hänt? Har de ändrat receptet? Ny tillverkare som saknar känsla för det svenska folkhemmets traditioner?

Är det någon annan som upplevt denna skillnad mellan då och nu.

P.S. Det var sannerligen bättre förr …

Spot on!
Då är jag inte ensam om detta.
Precis, de verkade mindre och kändes "torra" när jag testade dem nyligen.

Finns en bra skånepepparkaka att köpa och man tror de heter Thulins.