Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Använd 2 kycklingar till den mängden créme fraiche.

Innan du steker kycklingen så steker du zucchinin så den får lite färg. Lägg åt sidan och börja sedan receptet som det står.

Sambal är ganska starkt och surt(vinägersmak), men 0,5 msk är ingenting. Byt mot tomatpuré och paprikapulver och lite cayennepeppar om du inte gillar starkt. lägg i detta innan créme fraichen.

Det står att du ska steka i olivoljan. Lägg till kycklingbuljong för mer mustighet.

Ok, tack!

Menar du att jag ska lägga zucchinin på ett fat efter att jag stekt den? Och sedan in med den igen när allt är klart?

Jag tar 1 msk sambal då.

Ja, lägg i den stekta zucchinin när du lägger i spenaten.

Smaka alltid på saker innan du lägger i så vet du ungefär hur mkt som passar dina preferenser. Man ska laga mat med känsla, inte med mått.

Ja, precis!

Då gör jag så här

Gjorde en stroganoff nyligen med turkisk yoghurt istället för grädde. Det blev små vita klumpar i den. Vet någon varför och hur man motverkar det?

Hej!

Vad tycker ni om att först steka saltade/vitpepprade köttbitar i stekpannan, sen ha ner det i en gryta tillsammans med vatten. Låta det koka tillsammans i 2h ungefär, sedan reda såsen genom att ha i vetemjöl och 5dl vispgrädde.

Blir det en god och lyxig köttgryta?

Så du gör i princip kalops utan lök och morötter, kör hårt det är säkert gott.

Grädde i en kalops?

Grädde i en kalops?

Knappast lyxigt. Ha i lök, kanske någon buljongtärning eller liknande om du är fattig. För fattigt är vad det låter som.

Det enda det ”receptet” har gemensamt med kalops är köttbitarna.

Lyxigt är det väl inte, men en trevlig vardagsgryta.
Har du tänkt ha i grönsaker och andra kryddor/örter?