Bilder på dina maträtter v.2

Nu när höstkylan och mörkret tränger sig på, ja då känns det tryggt med en rotsaksgryta.
Det är som att hålla ett spädbarn i famnen medan elden sprakar i den öppna spisen.
Det ger ett lugn i själen.

http://i.imgur.com/xuQZFgS.jpg

Såg riktigt gott ut. Har du något recept?

I grova drag:

600 - 700 gram blandfärs.
1 liten kålrot.
3 gula lökar.
3 stora morötter.
3-4 stora potatisar av fast sort.
ca. 1,2 liter buljong, alt. vatten + några buljongtärningar.
Lagerblad, kryddpepparkorn, svartpepparkorn och persilja.
En skvätt pressad citron för att balansera sötman från rotfrukterna.

Bryn köttfärsen i smör och olja, dra i grovhackad lök när färsen början bli brynt. Kokt lök är ingen höjdare, måste få svettas lite.

Kör i buljongen eller vatten + tärningar och tärnad kålrot, låt bubbla svagt i ca. 12 minuter. Tjonga i kryddpeppar, svartpeppar och lagerblad.
Kör i morötterna, halva slantar.
Låt bubbla i ca. 10 minuter. Kör i tärnad potatis.

Koka upp snabbt och skumma av. Sänk plattan till 1-2 och locket på. Sjud i 40 minuter, får inte koka. Smaka av med ev. lite pressad citron och salt om det behövs. Dra i hackad persilja, funkar fint med fryst sådan och ta grytan av spisen. Servera efter typ 20 minuter.

Som vanligt med grytor så smakar den bäst dagen efter.

Smaklig spis!

Riktigt god höstgryta. Några kantareller hade inte skadat.

Tackar! Man tager kantareller om man så hafva. Personligen tycker jag att just denna gryta inte vinner något genom att ha i kantareller, tar över för mycket. Möjligtvis trattisar om man tycker att grytan nödgar svamp.

det där ska jag göra, såg riktigt gott ut!



den schnitzel tallriken såg ut o va dundergod

Dessutom väldigt billig mat. Man får ju rotfrukter för en spottstyver nu.

Hur har du tillagat potatisen? Ser kanongod ut!

Jag tackar, de blev jättegott kan jag lova

Stekte potatisen med salt, vitlökspulver, paprikapulver och ströbröd, enkelt och gott

När du blir sugen på en kebabtallrik men inte känner för processat kött utan avsändare med friterad pommes.

Jag blandade ekologisk lamm och nötfärs, kryddade med spiskummin, sambal, vitlök, citron, persilja och salt. Plattade ut, penslade med soya och körde på 180 grader tills den fick rejält med färg. Serverade med lite ugnsbakad sötpotatis, massor av fräscha grönsaker och en vitlökssås på kvarg och örter. Magiskt gott och tog bara 45 minuter att laga! (mycket väntetid att göra annat när maten är i ugnen)

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/kebab-802.jpg

Lät otroligt gott.

Dagens lunch, Kronärtskocka med ett rört smör med salt, citron och lite vitlök. Enkelt, gott

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/kron_C3_A4rt-8.jpg

En middag för ett tag sedan, Lågtempad lammrostbiff med rostad sötpotatis, rödlök och palsternacka, lite sky och en puré på brynt smör, broccoli och citron och knaperstekt pancetta.

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/lammrostbiiff-548.jpg