Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Hur länge klarar sig vispgrädde om den är öppnad? Jag har haft den öppnad i två-tre veckor. Det går inte att använda va? Datumet för sista förbrukningsdag är sent i juli.

Hade tänkt göra pastagratäng m kyckling ikväll och kom på att jag har ingen aning varken om hur man gör äggstanning eller hur länge den ska vara i ugnen xD
Hjälp?
Har ca 3 dl vispgrädde och massor med ägg.
Tips på kryddning också?
Edit: ska tillagas i medelstor oval glasform.

Ett ägg per dl vätska är en bra måttstock, det gör att smeten stelnar.
Har aldrig gjort rätten du beskriver men kör med lite chili och så, behövs ju smak till mild kyckling och dito pasta. Kanske lite riven stark ost?

Okay, Tror du man förstör det om man har i lite vatten för mer vätska? Känner att 3dl grädde och 3 ägg kanske blir lite för lite.

Det blir kanske bra, brukar oftast ha curry när jag gör rätter med kycklig men i pastagratäng blir det kanske lite wonkey xD

Ja det går säkert bra. När jag gör paj så använder jag mig av 3 dl mjölk och 3 ägg för att göra äggstanning. som slås över det som är pajskalet. Det är en formel som funkar. Så tar du 1dl grädde och 2 dl vatten så kanske det funkar, testa och skyll inte på mig om det går fel

Curry blir säkert bra också!

Haha, jag kan ju återkomma med resultaten xD

Grilla fläskfile på kolgrill. Vilket blir bäst kylskåpskalla bitar eller rumsvarma? Har läst det men glömt vilket det var.

Det är bättre med avslappnat upptinat kött.

Fast nu är det redan grillat hoppas jag.

Japp men jag tackar för tipset. Skall troligtvis grilla ikväll igen.

Nu vet jag inte hur stor den är eller om du tänkt att skära upp den i skivor eller nått men köttkungen Jureskog säger det att tunna bitar skall tillagas kylskåpskalla och tjockare bitar skall tillagas rumsvarma.
Skillnad mellan tunna och tjocka bitar kanske man får testa sig fram.

Mvh

Okej där ser man. Det är tunna skivor som nu legat ca 8 timmar i hemmagjord marinad.
Ligger för stunden i uppskurna skivor i en fryspåse i kylskåpet.

Någon som vet om man kan använda durumvete för att reda såser? Det är det enda mjöl jag har hemma och är på landet långt från alla affärer.