Bästa senap och ketchup

En variant är att blanda Slotts och Johnny's i 50/50 förhållande.

Johnny's är ju rejält söt medan Slotts Original kan vara lite väl syrlig och sträv. Johnny's är dessutom extremt krämig, nästan sirapslik medan Slotts kan vara lite grynig.

En kombination av dessa två sorter resulterar i en lagom söt senap med fin krämighet. Passar utmärkt till korv, fläsklägg/kokkött, samt som smakhöjare i diverse grytor. Alldeles förträfflig att pensla på oxrulladers insida före tillagning.

Jag har dessutom lagat hovmästarsås på denna blandning med mycket gott resultat.

Det enda jag skulle undvika att laga med denna kombination är majonnäs. Där skall det vara en neutral senap och inget annat.

~Paul~

Måste efterlysa min favoritsenap: Maille Provencale! http://www.maille.com/condiments-sauces/moutarde-proven-ale/10859793.html

Har nån sett till den? Den är helt underbart god, mycket godare än vanlig Dijonsenap. Nu hittar jag den inte ens på NKs saluhall...

Så vem blev besviken på Johnnys mango habonero senap? för fruktig och inte stark nog...

Någon som vet vart jag kan få tag på...

Johnny`s Ketchup Jalapeno
Johnny`s Hamburgerdressing rödlök & Bacon

Helst i malmö

Tack på förhand!

Hittade min nya Favorit! Korad till Årets bästa senap!

http://edelikatessen.se/sv/jul-senap-1.html

Dubbel post

Vad består den "spännande kryddningen" av? Står ju inte mycket om den är stark/söt osv.

Låter spännande, var är den korad till årets bästa senap?

Gillar inte direkt french's senap, men till mackor med pastrami, montreal smoked meat och dylikt passar den förbannat jävla bra.

Jag kör på Heintz ketchup och Västervikssenap.

Jag använder bara Felix ketchup och Johnnys senap. Johnnys är god som både sötstark och grovstark eller vad det heter.

johnnys sötsura senap till varmkorv, vanlig slotts senap på mackor och till ärtsoppa