Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Min förhoppning var just att någon skulle nämna någon typ av t ex vinägerbaserad sås. Men gräddfilsbas hade jag faktiskt inte alls tänkt på till denna typ av rätt, där kan det eventuellt finnas något att hitta på. Lär dock bli klurigt.

Tack ändå - det fick bli plain and simple.

Edit: När jag gav svamp- och pepparsåser som exempel så åsyftade jag alltså bechamel- och emulsionssåser, fast på ett kanske för otydligt vis.

Här hemma är alla svamp och pepparsåser antingen vin och smörbaserade eller gräddbaserade, ofta båda delarna. Inget mjöl tillåts komma i närheten.

Själv är jag lite förtjust i en välkryddad aioli till köttbiten. Många tänker fisksoppa eller skaldjur när man säger aioli, men om man bara kryddar upp den med lite chipotle, chilisås, hotsås och/eller chiliflakes och kanske like balsamico, så funkar den ypperligt till en grillad köttbit.

Vad pinsamt. Ett enda svar och det var kycklinglever-mousse. Hallå eller? Lite mer svar tack.

Den enda som är pinsam här är du. Du har blivit hänvisad till en hel tråd fyllt med recept på kycklinglever. Om inte det duger åt dig, ja då vet jag inte vad. (FB) Kycklinglever

Nej. Nu pratar jag om svar här inne. Jag har inte blivit hänvisad till den där länken. Den enda som svarade var hur man gör kycklinglevermousse. Hur är det fatt egentligen? Hänvisad? Tack iaf att du "länkade detta".

Tycker det står klart och tydligt.

Läs igen.

Tips mottages!

Är ett gäng tjejer som ska ses och det är bestämt att man ska ta med sig något ätbart. Funderar på att göra kycklingklubbor, för dessa går ju att äta kalla. Men ingen idé på bra recept, så förslag? Eller någon annan idé?

Klubbor är ju både lätt och billigt att göra men framför allt enkelt att bära med sig.
Bra recept på det och kycklingvingar finns det en drös av i aktuella trådar.
Nätet svämmar över av dem.

Annars kan man ta med sig ost, kex, frukt och marmelad som en fin avslutning på måltiden.
Lika lätt att bära med sig som klubborna.

2 snabba videos om klubbor. Gordon Ramsay
http://www.youtube.com/watch?v=dg51x6UxHoo
http://www.youtube.com/watch?v=iwcz98_8zvI

Vill du fritera har jag ett bra recept på KFC.

Behöver snabbt svar här..
Morsan köpte färsk kyckling för 5-6 dagar sedan kanske?

Öppnade den nu och den luktar typ fis/ägg. På förpackningen står det att den går ut 4e oktober och den har varit i kylskåpet hela tiden.

Går det att äta?

Skölj den ordentligt i kallvatten och klappa den sedan torr med pappershanddukar så skall du se att lukten försvinner och det skall inte vara några problem sedan. Det är ju en hel fågel, och eventuell lukt sitter på ytan. De kan bli lite så där när de legat i de här lufttäta förpackningarna som innehåller gas.