Bilder på dina maträtter v.2

Kycklingen och grönsakerna ser mer än bra ut, recept mottages gärna.

Tyvärr ser dock riset inte alls särskilt roligt ut. Det känns dock som att det är mer regel än undantag i den här tråden, och i Sverige i allmänhet. Vilket är väldigt synd, då ris i min mening sparkar stjärten på både potatis och pasta om det tillagas rätt.

Hur tillagas ris rätt?

Själv kokar jag bara upp lite snabbt utan lock i någon minut, och sänker plattan till näst lägsta och låter småputtra med lock på en kvart eller 20 minuter beroende på mängd. Sushiris är lite klurigare. Själv gillar jag min ris nästan torr.

muuuums, jag älskar skinksås! Men har aldrig lyckats få den sådär perfekt. Har du nå recept som du vill bidra med?

Oså undrar jag, äre kräftstjärtar jag ser? Varför?

Aake svarar aldrig på inlägg..

Kortfattat:
Ordentlig sköljning, lång blötläggning och kort koktid följt av en längre ångning.

Fast det viktigaste är väl att man inte köper Uncle Bens skräpris (eller något ris som säljs av de svenska matvarukedjorna öht) utan beger sig till närmsta orientlivs och köper en säck ris av bra kvalitet.

Lite älgbullar.

http://i.imgur.com/4gfDtdi.jpg

Med ångning syftar du på sjudning antar jag?

Givetvis har den ordinarie matbutiken inget större utbud av bra rissorter, men på senare tid har jag börjat se allt fler rissorter även i de svenska butikerna av samma märken som orientlivs. Ingenting går obemärkt förbi Axfood & Co ser jag.

Får man fråga vilken rissort just du använder? Märke, pris osv.?

Blev en grillad hängmörad entrecote med örtbakad märg

http://i.imgur.com/Dm1BV0X.jpg

Korv ägg mos
http://www.ladda-upp.com/bilder/83548/korv-C3-A4gg

Såg ordentligt gott ut! nu blev man sugen på en fin entrecóte

(även ny i denna tråden, så snart kommer ni se mat från mig också!)

Det där ser riktigt gott ut. Jag gjorde också pulled pork häromdagen och då gjorde jag med BBQ. Hur gjorde du din

Tackar och välkommen till tråden med härliga maträtter ja det blev jättegott.. pricken över iet var den örtbakade märgen


Jajjemen, pulled pork är ju en favorit för de flesta här i tråden

Jag har lite olika ingredienser i från gång till gång..

Vanligtvis kör jag väl på detta:

Kött. oxfond. stark ketchup eller bbq-sås, flytande honung, chilisås o bbq grillkrydda...

på med gul lök, vitlök o lite vatten o någon buljong..

Brukar ta ett vanligt bakplåtspapper som jag täcker över köttet med
o trycker ner det lite i kanterna i formen.
In i ugnen i ca 7-9 timmar på ca 100 grader tills köttet är så mört så att du lätt kan dra isär köttet.
Efter halva tiden brukar jag vända köttet och slå på vatten/buljong så det täcker botten i formen.

Experimentera med dom smaker du gillar bäst o lycka till