Hur veta vad som kan frysas?

Jo, om man kan separera det så. Men det kan ju vara lite svårt med en gryta.

Låter vettigare. Då slipper man skölja av maten innan man värmer den ju

Jag tycker inte det låter speciellt fräscht att skölja av mat och sedan tillsätta nya mjölkprodukter och kryddor överhuvudtaget iofs. Dessutom kommer ju massor med smaker och aromer gå förlorade ner i vasken när du sköljer bort det du tycker är estetiskt fult. Om jag förstod rätt så är det ju inte smaken Bengrot hänger upp sig på utan utseendet.

Jag är inte ute efter någon skalp här Bengrot, jag bara tyckte det var ett jäkligt konstigt förslag. Praktiserar du det själv? På vilken sorts mat isåfall?

Jag är ingen förespråkare för den metoden, just att skölja av maten.
Alla gör på sitt sätt, det låter lite ovanligt bara.

Mycket intressant debatt det blev

Jag gjorde det häromdagen när jag värmde en frusen gryta bestående av kött, grönsaker, bacon och lite jox och grädde i. Jag värmde det i en kastrull och det såg direkt oaptitligt ut. Jag hällde över grytan i ett durkslag och lät det mesta av grädden rinna av och spolade av lite lätt med vatten. Sedan lät jag vattnet rinna och och så hällde jag tillbaka den torra grytan i kastrullen och kryddade och värmde upp allt i färsk grädde. Det blev hur bra som helst.

Kan inte förstå varför man vill hälla bort smak för att det inte ser lika bra ut som när man gjorde maten.
När det blir blandat med pasta/ris/potatis så ser man det knappt.

Mjo fast glassen äts även i fryst tillstånd så det är väl kanske inte riktigt jämförbart.

Absolut. Det var mest menat som ett dåligt skämt

Jag märkte i helgen att det går alldeles utmärkt att frysa cheeseburgare jag köpte på vägen hem i fredags natt. I söndags smakade dom jättebra efter en minut i mikron. Eller ja, så bra cheesburgare kan smaka....

Färsk okokt pasta är bra att ha i frysen också.

Tja, jag hade nog hellre blundat när jag åt än att slänga bort smakerna som fanns i grädden...

Hacka inte på Bengrot...han har en poäng. När vi tinar exempelvis grytor med grädde, speciellt grytor med lite fetare kött, så kan såsen skära sig lite. Då brukar min hustru (hon är bäst på såser) hälla i lite redning och en slurk ny grädde så fixar det sig...

Stekt potatis går hyfsat bra att frysa men den tappar ju fräschör.

Någon påstod att glass mest är grädde. Jag tror att glass mest är vatten.

Utveckla.

Vattenhalten i glass ligger normalt sett högre än 50 %.

Känner att detta börjar vandra OT men just "glass" finns ju i flera varianter: glass, gräddglass, isglass osv.