Vilka räkor är godast i frysdisken?

Brukar inte de färdiskalade räkorna på burk vara ganska små?

Håller med dig, av de frysta märkena är de bäst.

Dels kan du hitta pyttesmå sk salladsräkor på burk och det är kanske dem du tänker på? Men sedan finns det också små "plasthinkar" med skalade räkor och där hittar du räkor av helt OK storlek.

Frysta oskalade räkor kan vara mycket fina. Satsa på stora grönländska, gärna 50/70 eller ännu större. Undvik alla former av skalade räkor.

Vad innebär "rejält saltat vatten" i proportioner ungefär?

För att citera mig själv då jag fått dille på räkor och käkat ett gäng senaste tiden... Följer "standardreceptet" på nätet med 1 l vatten 3 msk salt och 1 msk socker till 1 kg räkor, 2-3 h sen låta rinna av, blir riktigt smaskigt.