Fläsklägg

Jag har precis plockat fram fläsklägg ur frysen. Ej rimmat. I vanliga fall brukar jag koka det på det traditionella sättet med lagerblad, lök o.s.v. men nu vill jag ha tips på nya sätt.
Visst kan jag koka dom som vanligt å sen slänga dom på grillen men jag har aldrig testat, så jag vill ha tips.
Fram med dina gamla receptböcker eller rota i hjärnan.

//Tjompan

Har du möjlighet att röka köttet?

~Paul~

Sorry att det tog sån tid å svara, hamnade på kräftskiva igår.

Nej. Jag har spis, ugn och en större grill (typ License to grillprogrammen).
Visst går det å fixa en sån där rökpåse och ge det lite röksmak i grillen men det känns lite osäkert så det hoppar jag över.

//Tjompan

OK, i så fall kan du köra den tyska varianten, dvs Schweinhaxen. Det finns ett stort antal recept på nätet, välj ett av dem och du kommer inte att bli besviken.

~Paul~

http://en.allexperts.com/q/German-Cuisine-757/Schweinhaxen-1.htm

Är det detta du menar? I så fall ska jag testa, såg gott ut.

Tack

//Tjompan

Bumpar denna tråden.

Köpte en stor bit fläsklägg igår och undrar vad man kan göra med denna? När man googlar recept så finns det i princip ingen annat än fläsklägg och rotmos. Jag gillar dock inte svensk husmanskost.

Kan man göra någon slags pulled pork på fläsklägg eller passar det sig inte?

https://sv.wikipedia.org/wiki/Schweinshaxe är underbart om man inte har något emot lite paltkoma efter maten...