Nerfryst mat, värma upp är farligt?

Är inte TS frågeställning snarare så att om man fryser in mat som man inte låtit kylas ner ordentligt(alltså tar mat direkt ifrån pannan, ner i burk o in i frysen, så är maten fortfarande varm i mitten en lång stund och då blir det massa bakterier.

Sen känns det som att man ska ha en jävla otur eller bacillskräck för att bry sig om sånt

Ja, fast den här metoden är den allra bästa . Varför man inte praktiserar den är bara för att slippa kondens i frysen.

~Paul~