thailändsk jordnötssås

här är ett recept jag fått av en kamrat.
Han i sin tur har hämtat det från en kokbok.

Nam Jim Satay
receptet blir 5,5 dl

4,5 dl kokosmjölk
2 msk röd currypasta
4 msk fisksås(nam pla)
3 msk råsocker
250 g rostade,osaltade jordnötter

1. Mal jordnötterna i matberedare
2. blanda dem med övriga ingredienser i en kastrull
3. sjud ca 15 minuter under ständig omrörning

Verkar smaskigt!

Är det samma sås som används till Chicken Satay?

Jag brukar göra Jordnötssås med Jordnötssmör. Jag tyker att det smakar bra och det är enklare, om man inte har matberedare.

Ett tips, När såsen är klar kan man smaka av med ett par matskedar Lime eller Citron juice. Ta det försiktigt i början. Jag tycker att det är gott.