Frityrolja

Vad använder ni för frityrolja? Vilken är bäst? Några andra tips vid fritering i hemmet.. har själv bara provat zetas frityrolja. Tycker själv att när jag friterade strips (felix) så blev don lite konstiga i smaken, dom var smarriga men det var ändå rätt olikt dom på sibylla. Blir det tex bättre om man skalar sin egen potatis?

Jag använder uteslutande mig av jordnötsolja. Vill minnas att jag hört det rekommenderas från någon av tv-kockarna. Klarar högre värme än många andra oljor och är heller inte lika benäget att fatta eld. Kör jordnötsolja i wooken också.

Förresten så friterar jag alltid direkt i en öppen kastrull, eftersom frityrkokare är så fasligt dyra. Är nemas problemas så länge man håller lite uppsikt över kastrullen.

Frityrtips:
Prawn Chips som man kan köpa för en billig penning i asiatiska livsmedelsbutiker tycker jag är en riktig höjdare. Ser ut lite som gelatinchips innan dom åker ner i oljan, där dom sedan förvandlas till något som mest liknar frigolitchipsen man förpackar elektronik i. Häftigt att fritera!

EDIT: Glömde frityrtipsen.

Kokosfett brukar jag ta, finns i mjölkdisken. Det ger ingen bismak och är billigt i förhållande till andra frityroljor, man använder den ju sällan mer än en gång.

Jag använder majsolja, oftast. Alltid i kastrull (fritös känns så dyrt med tanke på att man använder den så sällan),

Använder någon billig rapsolja, tycker att det brukar funka bra.
Priset är också väldigt trevligt i jämförelse med de speciella frityroljorna som säljs för hutlösa pengar.
Om inte den billiga oljan orkar med lika många friteringar som den dyrare så har man ändå sparat in en massa silande.
Jag brukar kasta min frityrolja när den börjat erhålla något av dessa tecken
1:Lukta illla.
2:Mycket skräp i fritösen, eller woken.

Häll inte ut oljan i avloppet, häll tillbaka den i en plastbehållare.
Då får fjärrvärmeverket sin energikick istället för att slå ut reningsverket.

Vi satt och drack lite öl och pratade om allt annat än världens stora problem i helgen. Bland annat frityrolja och vad man gör av det.
Sökte på flashback och hittade detta.
Vad menar du skall man samla frityroljan och lämna in till fjärrvärmeverket?
Altså slänga oljan i soporna?

Var gör dom av med frityroljan på dom industriella företagen. Typ Mc Donalds? Finns säkert någon här som vet, som kanske jobbat på donalds.
Hälla ut i avloppet är dåligt eftersom det överbelatsar reningsverket med mycket olja. Och slänga i soporna kan man ju inte göra om det är flera hundra liter. Lämnar snabbmatskedjorna frityroljan till SITA eller kör in med den till tippen?

just mcdonalds vet jag inte men skolor o dagis får sitt flöt hämtat av en pumpbil som suger ut skiten till en tank.... lunktar inte gott....

Väcker liv i en gammal tråd.
Ja, vad gör man egentligen med använd olja? Vi bytte olja o fritösen för ett tag sedan o har sedan dess haft en PET-flaska med gammal frityrolja ståendes på diskbänken.

Har du inte tillgång till soptunna eller soprum?

Frityrolja bör inte hällas i avloppet eftersom det kan orsaka igensatta ledningar. Det bästa alternativet är att hälla det i en plastdunk eller kanske en mjölkkartong, försluta och lägga i vanliga soporna/brännbart. Att just denna förpackning inte kan återvinnas innebär en mindre miljöförlust än igensatta avloppsrör.

Du kan blanda det med diesel om du har en sådan bil. Du kan skaffa en oljelampa och lysa upp julen. Du kan låta oljan sugas upp av något fast material och bränna i vedpanna eller kamin. Du kan använda oljan i stekpannan och till popcorn, så går den åt sakta men säkert.

Du använder oljan par ggr, allt beroende på vad du har friterat.
Friterar man med mjöl så håller den i mitt tycke max 2ggr, sen blir det en bränd otrevlig smak.
Använder man potatismjöl/maizena, så håller den mer mot 5-6ggr.

Förbrukad olja har jag mot bättre vetande spolat ner i slasken.
men vad gör man av förbrukad olja, finns det någonstans man kan återvinna denna?