Bygga en varmrök?

ungefär så tänker jag mig göra i min rökbastu plus att man kan basta sen o dricka mer öl

Bumpar lite... Finns det något enkelt att bygga, som man kan ta med tex i en båt (ska inte röka fisken på båten, såklart)?

Vid min gamla sommarstuga hade vi en rök. Visserligen byggd lite med overkill...


Den var byggd på en gjuten platta med rökeriet som var ett ca 2 meter högt cementrör med diametern 75 cm (typ vägtrumma). Eldstaden var liggande mot det stående röret som fått ett hål hackat i nederkant.

I detta rökte vi allt från abborre, gädda, gös, ål, sutare, torsk mm även stora skinkor slank ner där, det gillade inte man som barn, den röktes runt ett dygn, al ved, enris, enved, den som råkade gå förbi röken skulle kolla att den gick som den skulle! sedan skulle ved och ris fram, gissa vem f*n som åkte på det!
Barnarbete skulle jag kalla det!!!!!!

Men den som har fått smaka en skinka av storlek 3-4 kg rökt som detta, den vill ha mer!!!!!


(Vi frös in julskinkor och rökte på sommaren)

Btw, kan man röka grill/kok/chorizo-korv och få den att smaka ungefär som ölkorv?

Jag har fått höra myten om att man inte kan röka kött och fisk under samma tak.
En säger att det har han hört men grannen kör fisk/kyckling/nöt och andra säger att man måste rengöra röken innan.

Nå vad är sanningen? har en stor rök på landet som endast kör fisk men kött hade ju inte varit helt fel.

Funkar bra och rymmer (beroende på grill) oftast mer än små rökar som går att köpa.

Gör du som grannen.

I värsta fall kan du väl elda röken tom ett tag om du är rädd för att det ska smaka fisk. Men det tror jag inte att det gör ändå.

.

Offtopic eftersom detta handlade om att bygga eget..

..men innan ni plöjer ner alltför mycket tid och pengar i olika projekt, överväg denna

http://www.jula.se/lokomotivgrill-131542

Går ju också att köpa en. Weber gör väldigt bra modeller, här är den mindre modellen som är 47cm i diameter, finns en 57a också:
http://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=455538

Denna slår också jularöken med hästlängder, mycket enklare att använda. Sånadära offset-rök så brukar vara så omständiga att ta använda. Bullettypen är den bästa allround rökdesignen.

Funkar nog bra, men kvaliteten på billiga grillar är inte kul. Man får handskas med som om allt är gjort av foliepapper och det behöver bara regna ett par gånger så rostar dom sönder...


Weber är grillarnas Mercedes och kostar därefter.

Jag föredrar fortfarande tomfat som man ställer ovanpå lite murstensblock och eldar under.

.

Ska mura en rök nästa sommar om jag har tid. Tänkte nått som ser ut som ett överdimensionerat shacktorn.

Gör såhär, fast använd inte ett sånt rör pga risk för zinkfeber. Vi bytte ut det mot ett rostfritt!:

http://img94.imageshack.us/img94/5665/img9654copy.jpg

Resultat:

http://img842.imageshack.us/img842/9026/img9838i.jpg



Glödbädd, sen färsk Alved och färskt enris på de! 60-80 grader! Glöm ej heller att låta dem ligga saltade innan! Lycka till!