Vegetariskt alternativ till fisk?

Gjorde en snabb sökning men fick inte fram något vettigt...

Har varit vegetarian (ovo-lakto) i ungefär ett halvår nu och saknar fisk nåt så in i helvete. Har letat efter intressanta alternativ men hittar ingenting, någon som har bra tips?

Vill du ha något som smakar fisk?

Det finns vegetariska fiskpinnar lagade på tofu och en speciell sjögrässort. Kommer inte ihåg namnet, tyvärr.

~Paul~

Ja, precis.


Misstänkte att tofu var mitt bästa alternativ, tack för tipset.

Inte alls samma sak som fisk, men det finns väl kaviar gjord på tång och jag har för mig att det är ganska god ersättare till riktig kaviar.

Ska nog ta och prova detta också, allt för att variera kosten lite.

Måste säga att jag är rätt överraskad av hur mycket jag saknar fisk, nästan lite jobbigt

Jag tycker att om du saknar något så ska du äta det. Folk som känner "fan jag kan inte, är veg." håller oftast inte så länge som vegetarianer/veganer och börjar pang på med allt vad det innebär att vara köttätare. Fast gör det som du känner är bäst, och bry dig inte om de "regler" som finns.
Jag själv är vegetarian, men får ibland för mig att käka musslor eller kräftstjärtar. Oftast räcker det för mig att käka några och sen är jag nöjd.
Edti: jag försöker alltså inte på något vis göra narr av att du vill ha ett alternativ till fisk! Jag själv hade kunnat tänka mig att prova det. Variation förnöjer.

Jo, det stämmer säkert i flera fall. Fast känner just nu att jag inte skulle kunna överge att vara vegetarian, dels på grund av min "övertygelse" samt att jag mår så mycket bättre nu med hjälp av den vegetariska kosten. Får fokusera energin från saknaden på att hitta nya spännande saker istället

Hittade ett recept, blir till att prova imorgon.

Tofu Fish Sticks

1 lb. package firm tofu, drained
2/3 cup fine organic cornmeal (or white flour)
2/3 cup sliced almonds
2 tsp. sweet paprika
2 tsp. kelp granules
2 tsp. salt
½ tsp. onion powder
½ tsp. garlic powder
¼ tsp. dill weed
freshly ground black pepper, to taste
2/3 cup plain, unsweetened soymilk
1 lemon
olive oil

Preheat the oven to 400º. Line a baking sheet with parchment paper and coat parchment with olive oil. Set aside.

Combine the cornmeal or flour, sliced almonds, paprika, kelp, salt, onion and garlic powder, dill weed, and black pepper in a blender, and blend on high until most of the almonds have been turned into a coarse meal, with a few larger pieces of almond remaining. Pour the mixture into a wide baking dish or pie plate.

Place the plain soymilk into a bowl and set next to the cornmeal mixture.

With a sharp knife, cut the tofu into even slices just under ½-inch wide. Cut tofu out into fish sticks, or use a fish-shaped cookie cutter to cut out tofu fish.

Working with one piece at a time, dip the tofu into the plain soymilk, then toss gently in the cornmeal mixture to coat evenly. Place on the prepared baking sheet. When all the tofu fish are on the baking sheet, sprinkle them with olive oil.

Bake for 15 minutes, then turn the tofu fish over and bake for an additional 15 minutes, or until crispy (if making tater tots, place them on the baking sheet for the last 15 minutes).

Remove tofu fish onto a plate, and squeeze some fresh lemon juice evenly over the tofu.


Ska bli intressant.

Har inte testat det själv men på http://www.restaurangmalaysia.se säljer de lite alla möjliga vegetariska alternativ för olika fisksorter.

Klicka på vegetarisk mat i menyn längst upp på sidan.

Edit: Såg nu att man nog inte kan köpa därifrån som privatperson. Fast produkterna finns ju i alla fall så någonstans borde man kunna få tag på dem.

linfröolja är rik på omega-3 vilket även fet fisk är. tycker faktiskt att just linfröoljan har lite fisksmak, så det kanske kan vara något att marinera tofu med.

Gnid en quornfile i ett otvättat kvinnligt könsorgan...

Ursäkta ovanstående osmaklighet men jag har inte fattat varför alla vegetarianer till varje pris verkar vilja hitta produkter som efterliknar de animaliska produkter de valt bort? För att citera en tidigare talare på FB. "Var sitter filén på quorn-djuret?"

I veggo/eko-butiker kan det i frysdisken finnas små bizarra vegetariska "fisk"-filéer, jag har till och med sett någon laxbit där de förutom lätt överdrivet rosa "kött" även imiterat skinnet, förmodligen med alger. Kan nog även finnas i välsorterade kinesaffärer.
Jag har inte provat fuskfisken, så jag vet inte om en sådan skulle mätta ditt begär, provade vegetariska jätteräkor en gång, och det var sådär. Gluten med svag smak av hav ungefär.

här är en bild på en vegansk "räk"- och avokadococktail.
http://img208.imageshack.us/i/shrimpqd1.jpg/

edit: Här är en länk till den glada laxen: http://www.goodstore.se/catalog/prod...oducts_id=2386