2009-04-18, 13:56
  #1
Bannlyst
Vad är pommes pinnes egentligen? ( http://www.olw.se/webb.asp?menu=1&sm...ge=prod_pommes )

Är det som vanliga pommes frites eller är det något annat ?
Citera
2009-04-18, 14:00
  #2
Bannlyst
Vad jag minns så är de små, tunna och knapriga. Alltså som snacks.
Citera
2009-04-18, 14:15
  #3
Medlem
dePauls avatar
Dessa pommes kan man får fram genom att köra halvfast potatis på mandolin. Skölj ca 3 ggr och frys in. Fritera därefter i 3 omgångar på olika temperaturer, allt från 120 till 180 grader.

~Paul~
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in