mcdonalds / burger kings etc pommes [hur tillagas de? /Mod]

Varför är burger kings pommes frites så goda ? Det kan väl inte bara vara potatis i dem, har dom lagt till några kemikalier eller något ?

mvh

Nejdå, det finns ingen hemlighet bakom det. Med rätt teknik så kan du få till minst lika goda pommes .

~Paul~

Jag har också funderat över varför McDonalds och Burger King har så goda pommes! De som jobbar där är oftast inte så gamla utan har precis kommit ut i arbetslivet och inte fan kan alla ha tränat på att laga pommes hemma inför sitt livs jobb på McDonalds/Burger King?

Jag har själv försökt att laga pommes hemma, men det slutar med att de antingen blir för hårda eller för mjuka. Kanske ska fråga om lite tips nästa gång jag besöker McDonalds eller Burger King?

Eller så har det något att göra med den där maskinen som de friterar pommes i...

socker!

Precis, har också hört att BK använder socker för att få sina pommes krispiga. Tycker iofs att BK´s pommes är vidriga, medan mcd´s är goda.

har för mig att en kompis (gammal mcdonalds arbetare) så har dem något i oljan på burger king som inte mcdonalds har o därför blir inte mcdonalds lika krispiga.
men inget jag har fått bekräftat men det låter ju som att det är därför...

men för att få dem krispiga provat med en fritös maskin? använde en sån för några år sedan vad jag mins så tyckte jag att dem vart riktigt bra. (med vanligt fritös olja)

Hur kan ni tycka BK:s pommes är goda? Skiten är ju besudlad med ett ton stärkelse och smakar därefter.

som sagt, stärkelse, sen är det f.ö. inte strimlad potatis, det är potatismos.

Krävs inte mycket träning för att sänka ner en korg med frysta, färdigskurna och förfriterade pommes i en fritös... Fast jag kanske missade nån slags ironi?

Är det bara jag som tycker att BKs pommes smakar lite fiskaktigt? Ungefär som fiskpinnar.

Det är faktiskt inte speciellt svårt att hålla ned pommesen i fritösen, sätta på timern och sen plocka upp dem när maskinen börjar pipa. Inge raketforskning här inte Handlar väl mest om timing, har för mig att dom går på 2 minuter ungefär men nu var det ett tag sedan jag jobbade på donken..

Har för mig att jag läste i en liknande tråd där någon påstod att de steker pommes fritzlarna i någon speciell olja som måste specialbeställas eller något...