Starkare fulvin?

Finns det något smidigt sätt att stärka sitt fulvin (hembryggda vin) så att man slipper dricka så satans mycket? Lite jobbigt att behöva släpa med sig en hel dunk varje gång det är fest...

//Mad

koka bort lite vatten

Alkohol dör väl vid koktemeratur för vatten?

om du tillsäter socker kan du jäsa det upp till 18 % alckoholhalt,,om du vill ha starkare än så läs tråden om saftmajan

Hur ät det att dricka en brygd gjorg av endast vatten jäst och socker?:P

det smakar skit, vin innehåller alltid syra och det behövs för en ren jäsning,
socker jäst och vatten det blir mäsk och det är ingen höjdare att dricka det.

Jag håller den med fete och elake
Mer socker = mer krut och, tyvärr, längre jästid.. Men det viktigaste för mig är att vinet blir gott, all kolsyra måste bort (kör med elvisp) och klarningen är minst lika viktig..
Finns inget värre än att dricka vin med jästsmak - spyr nästan bara jag tänker på det (mina egna vinsatser dricks alltid innan de är klara, och fy fan vad dåligt man mår dagen därpå...).. Morsan däremot, hon är rysligt duktig på att brygga kiwi-vin, det vinet tröttnar jag sällan på - förutom sötman ibland.. Det blir väldigt sött när man kommer upp i 16-17% ..

Att dricka mäsk är ingen höjdare..

2047

Att det blir sött beror på att jästen dör innan den hinner jäsa ut allt socker. Den dör nämligen ungefär vid just 16-17%.

/Johan

Alkohol "dör" aldrig. Det dunstar därimot innan vattnet gör det. Så att koka bort vattnen är ingen bra idé.

Det är just att tillsätta mer socker som hjälper. Blir väldigt sött och inte så särskilt gott. Vet inte vad du menar med fulvin, men finns vinsatser att köpa som inte är alls dyra (200:- för 20liter vin tycker inte jag är så dyrt iaf) som kan bli riktigt bra och inte alls behöver bli så söta.

Som samtliga här säger. Mer socker = Mer %. Alkohol fryser ju som bekant inte, så pröva att frysdestillera. Fyll 5 litersdunken som följer med vinsatsen med ditt vin. Släng in den i frysen över natten. Skaka om och använd en hink och ett durkslag för att bli av med iskristallerna (som absolut inte är alkohol) upprepa ett par ggr (3 räckte för mig) och jag fick enligt mätaren ut ca 30 %igt "fulvin" Och ja, det smakar skit!