Vitlöksmarinerad bacon?

Funderade lite på bacon. Som alla vet är det ju förbannat gott; det räcker ju med att knapersteka lite bacon och steka två ägg så är man ju åtminstone i femte himlen. Eller knaperstekt bacon och pasta med en lätt ostsås.

Men för att få lite variation tänkte jag att man skulle göra någon specialare med vitlök. Problemet är att jag inte riktigt kan komma på det bästa sättet att få in vitlöken i baconet.

Först tänkte jag på att bara pressa vitlök, blanda med olja och lägga ner rå bacon, men det känns som att baconen redan är för fet för att kunna dra upp något.
Min nya idé blev då att man skivar X antal vitlöksklyftor tunt, kokar det med typ någon deciliter vatten, tills man får en vitlöksbuljong. Man låter det svalna lite, och när det är ljummet lägger man i baconen, ställer in i kylskåp och låter ligga i nån timme. Sen steker man baconen.

Men funkar det? Vad tror ni?

Men testa att marinera baconet. Fixa ihop en liten "smet" av typ olja och en massa pressad vitlök samt skiva ner ett par klyftor. Häll allt i en plastpåse, hiva ner baconet och in med det i kylen. Låt det stå och dra till sig ett par timmar och skaka på påsen då och då.
Detta funkar ju med annat kött som marineras så det borde säkerligen funka även med bacon, har i o f s inte testat men tänker nog göra det själv. Det låter jäkligt gott. Behövs det tilläggas att vitlök är en härlig smaksättare!

AMEN to that!

Varför inte göra allt enkelt och köpa Scans bacon med vitlökssmak?

Mmm... Nu blev jag riktigt sugen på bacon och pilsner...

// Roger P.

Testa med att steka baconet till önskad knaprighet,
Plocka upp bitarna och fräs skivad vitlök i baconflottet.
Sedan när vitlöken blivit gyllene, släng ner baconet för uppvärmning och smaksättning.
Ät sedan baconet avrunnet eller som godast överhällt med flottet på en pastahög.

*gallan vibrerar* Men det låter gott....