Den stora tråden om Pytt-i-panna!

Det finns inget analt med pytt. Kanske för folk som föddes efter att frysmaten uppfanns.

Det är som Asiens stekta ris, man hade traditionellt gårdagens kvarlevor i. Att tro att det måste finnas ditten och datten eller någon ratio är bara historielöst.

Att använda gammal kokt potatis som stått i kylen är precis som att använda gårdagens ris. Sen slänger man ner det man har. Toppa med ägg i alla fall.

En helt vanlig pytt i panna men med creme fraiche i .. (typ gräddstuvat) oj vad gott ..

Har nån lyft konceptet sweetchili sås på pytten?
Testa annars! Skadar inte om man råkar vara småfull eller ungkarl

Finns gott om såser som höjer pytt i pannan.

Var och fyllde på matförrådet av olika basvaror, frågade butikschefen lite vad som går mest just nu, svaret blev, passa på att köpa pytt i panna i olika varianter, folka verka hamstra och säljer som smör i solsken, okej, blev att ladda upp med tre av varje vad som fanns i frysskåpet, förutom de övriga basvarorna, kassörska skämtade lite, ska ni ha fest eller

Tips: Testa eran favoritpytt, fryst eller egentillverkad, under tillagning, tillsätt sweet chilli sås.
(om ni inte redan testat)

HP sås eller några droppar Worcester är väldigt gott till Pytt.

Ibland gör jag min variant av gräddstyvad pytt med Milda 4% grädde och buljongtärning samt par droppar Soja.

Det blir faktiskt pytt idag, kokade extra Potatis i Måndags för detta. Kokade även morötter samtidigt


Falukorv, lök, Morötter. Potatis. Fläskkottletter som jag köpte billigt idag sista datum.
Allt grovtärnas och steks med klick smör och lite rapsolja

Allkrydda och pepparmix, Lite Timjam. Någon droppe Worcester
Serveras med Rödbetor och Stektägg

Allkrydda ? det kan man undvika

Vill du göra en annan variant så kör stekt rå potatis och då menar jag inte i små tärningar utan i klyftor som får gå länge i stekpannan med mycket olja och smör och krydda upp det med timjan på slutet men krydda gärna innan och efter efter behag. Viktigt att reglera tempen

Låter hälsofarligt

Jag kommer köra min metod.
Jag tar bort de Potatisar som ska stekas dagarna efter 5minuter innan.
De kokar inte helt fullt ut. Till 75% omkring.

Kokar ändå alltid stor Kastrull potatis. För att ha till Stekning dagarna efter. Spara tid.
Bonus är ju att man Nu även sparar EL på såvis i dessa dyra EL tider.

Tänk inte påre så blir det mindre hälsofarligt ;-) nä ba skojar men du behöver ju inte äta det varje dag i drypande fett utan potatisen ska ju sen rinna av sig

Perfekta stekta kubade potatistärningar gör du mer eller mindre samma tvättningsprocess, frysningssätt som de som vill härma perfekta pommes. Men i detta fall stekar jag i smör

Men man skippa förkoka pären, räcker med att skölja av stärkelsen lite som klibbar i sockerbitsstora råa pärkuber sen steker du på i olja avslutar med smör, förkrydda efterkrydda

När ja gick i högstadiet serverades det ofta pytt.
Många kallade dito rätt "Spytt i panna"
Tog mig många år efter högstadiet att åter få matlust på rätten