Sämsta stället du ätit på?

Helt rätt om Subway. Tristare och torrare mackor får man leta efter. Länge.

Kan jag bara hålla med om. Hutlösa priser för mediokra mackor.

Åt på en pizzeria i Rättvik en gång som barn. Vi fick inga tallrikar, de bara lade smörpapper på bordet och så fick vi dela på en pizzaskärare. Minns tyvärr inte vad den hette.

Jag tillhör väl de som haft tur med val av matställe men några katastrofer har det blivit, ofta när jag inte kunnat välja själv:

1. Anderslövs Gästis (runt 1991 så det är preskriberat): Fortfarande den sämsta måltid jag serverats på restaurant. Det hela skulle föreställa fläskkotlett eller stek med potatis och ostsås. Köttet var minst sagt undermåligt och såsen hade en mycket underlig smak, nästan som en kombination av socker och pulverost (Rivosto-stil) som blandats ut med grädde eller något sådant. Potatisen var väl det minst dåliga i den rätten.

2. Restaurant Otto (New York): Detta skall tydligen vara ett "finare" italienskt ställe och ansågs då vara "bättre" än t.ex Carmine´s men nej - pastan med ragu låg på samma nivå som den man får hemma i köket med ett paket vanlig pasta och tomatsås på burk samt lite grytbitar. Helt klart min mest memorabla pastarätt i den dåliga kategorin.

Det skälls mycket på Vapiano men de två jag besökt (nära Union Square och Emporia i Malmö) har levererat vettiga pastarätter, d.v.s varken mer eller mindre. I jämförelse med Otto är de helt överlägsna. Dock reserverar jag mig för att jag inte testat vare sig Vapiano/Caroli City Malmö eller Gamla Stan - de två specifika ställen som kritiseras.

En italiensk restaurant som har riktigt goda pastarätter för samma priser som Otto men med överlägsen miljö och atmosfär är t.ex Ristorant Piccolo, Georgetown i DC. Den har alltid lyckats leverera på hög nivå.

3. En turistbar i Prag vid Cechuv Most: Detta var något av en nödsituation i samband med en kryssning på Vltava och resultatet var 150 CZK för en pastarätt modell djupfryst som varit en vända i mikron. Mycket dyrt med tanke på att man kan få riktigt bra mat för samma summa hos tjeckiska restauranter utanför turistområdet.

4. Tony´s di Napoli (New York): Nyöppnat och de lyckades leverera musslor som inte sköjts ordentligt, d.v.s sanden kvar. Kommentarer överflödiga.

5. Piccolo Mondo (Malmö): Blev bjuden på lunch där och omdömet är en pizza som kvalitetsmässigt kan jämföras med standardhaken - men till dubbla priset. Jag antar att "Lilla Torgtillägg" är rätt benämning. Kvaliteten är långt efter t.ex Pappa Grappa (Norrköping) eller Arturo´s eller Grimaldi´s (New York). Faktum är att en pizzaslice från Pazzo Pizza (New York) är överlägsen också.

6. Famous (fd Ringbom i Stockholm): Jag hade goda erfarenheter av Ringboms och gick dit, dock ägarbyte och tom lokal samt matförgiftning för mitt sällskap men det löstes som väl var med en enkel uppkastning. Ägarbyten är helt klart luringar....

7. "Z-Restauranten" nära Smichovske Nadrazi (Prag): Mitt enda besök på vad jag kallar för "Z-restaurant" (Z eller skall vi säga romer) och det var första gången jag fått blå potatis i form av tämligen illa medfarna stackare. Den panerade osten (Hermelin) däremot fungerade men å andra sidan är den svår att misslyckas med. Potatisen är dock ett minne för livet. Tyvärr har jag inte namnet på stället i huvudet då det är rätt många år sedan, dock.

8. Kniv och Gaffel (Mobilia i Malmö före ombyggnationerna): Fläsksteken med rödkål var sannerligen ingen höjdare för att uttrycka saken milt. Tveksamt kött och tveksamma potatisar. Tur att centrumet ifråga byggts om och därmed erbjuder klart bättre alternativ. Besöket på K&G fick mig snarare att sakna Fyra Kök (Domus i Lund) som brukade vara riktigt bra för många år sedan trots att det senare restes en del varningsflagg innan allt stängdes.

Nu brukar jag ofta läsa användarrecensioner av restauranter i samband med val, t.ex i denna forumdel samt via Yelp. Ofta går det att få en bra bild av ett ställes kvalitet genom att studera dessa. Sedan finns det solklara fall av förväntningar som befinner sig på fel nivå - t.ex när man tror att en cafeteria skall kunna jämföras med en fin restaurant och man sedan klagar på kvaliteten eller tror att ett högt pris i sig är en "automatisk" kvalitetsgaranti. Jag försöker alltid undvika restauranter där priset och kvaliteten inte står i paritet med maten - vill man ge sig in i lyxklassen får man leverera därefter.

Sedan måste jag försvara Subway lite: Den svenska delen har inte tilltalat mig och detsamma gäller den danska. Där håller jag med om kritiken men den amerikanska varianten är utmärkt och mitt standardställe för footlongs. Är det rätt skött är konceptet utmärkt som jag ser på saken - dock är det bra om t.ex köttbullarna till Meatball Marinara förvaras i tomatsåsen snarare än separat vilket var fallet i Vejle. Den varianten var ingen höjdare.

Jag får också tillägga att jag är lite kluven när det gäller Jensens Bøfhus. Deras restauranter i Aarhus och Esbjerg har levererat vettiga middagar när jag varit där - dock tolkar jag alla diskussioner i ämnet som att kvaliteten är väldigt varierad och att ett flertal av dessa ställen skall undvikas till varje pris. I vilket fall som helst känner jag inte igen kritiken då jag går till mina egna erfarenheter av dessa två filialer i Danmark.

Förövrigt måste jag säga att beskrivningen av den tjeckiska restauranten med "sötsur kyckling" är fantastisk. Det vore roligt att veta var detta ställe låg/ligger eftersom jag annars har utmärkta erfarenheter av restauranter i landet ifråga. Mest komiskt är dock den lilla "turistpaviljongen" i Letna som tydligen anser att de slår Francouska Restaurace Art Noveau på fingrarna eftersom de lagt sina priser högre. Jag anser dock helt klart motsatsen, turiststället ligger långt och då mengar jag långt efter den sistnämnda mycket eleganta franska matsalen med utsökt mat ur alla aspekter.

Sedan får jag tillägga att jag hade en ej-minnesvärd måltid hos McDonald´s i helgen (de har ett fint monopol i Udvar-Hazy Center som annars är ett fantastiskt flygmuseum) - Wendy´s är förkrossande överlägset. Å andra sidan har Donken aldrig tilltalat mig och de mycket få gånger det har blivit besök där har ofta tenderat att ligga nära botten på min matlista.

Ett annat ganska misslyckat besök var när mitt förslag Villagio at the Park röstades ned till förmån för en hotellrestaurant. Resultatet var en burgare som visserligen var god och fullt acceptabel rent kvalitetsmässigt men på tok för dyr i förhållande till kvaliteten. Den hade varit värd runt $15-17 men låg på... $30. Är man i det området och rör sig är det svårt att slå t.ex The Old Homestead Steakhouse som har mycket imponerande burgare av högsta klass och som därmed är mitt förstahandsval för detta eller kötträtter i största allmänhet.

Låter intressant Om de sköter sina kort och kör Vapianos policy rakt av så blir det riktigt god mat av det. Tyvärr håller inte Vapiano, Caroli City i Malmö måttet. Det är till 100% fel på personalen.
En rejäl kontrast mot Vapiano på Emporia i Malmö som är fantastisk.

McDonalds är ett svinigt ställe som jag inte äter på. Hur gullig personalen än är så är maten rena giftet.
Min tjej har dock jobbat som säljchef på McDonalds vid Norreport i Köpenhamn. När hon började berätta om standarden där inne så trodde jag helt enkelt inte på henne tills jag fick se den här videon.
http://www.youtube.com/watch?v=3RPWlAIZCZQ

Rasta och speciellt den i Traryd, Man har tydligen som filosofi att inte servera sina gäster mer än en gång så ge dom så billig mat som möjligt. När jag är ute och åker brukar jag äta på McDonalds drive-throu då vet man vad man får och det går undan.

Werners i Borlänge, inte ens panerad spätta kan dom tillaga.
Maten var ju sämre än det man fick i skolan, aldrig mer.

Pasta Basta, Köpenhamn. Minns stället från när jag var liten, runt tio. Personalen kunde fan inte göra något rätt, hemska väntetider, maträtter som inte kom samtidigt etc. Priset tog dock att det var något på en viss rätt (en pastarätt) som jag inte tyckte om vid tiden men som serverades med något som kallades för pasta (tänk typ grönsakspasta), spagetti eller något hette det andra (den FAKTISKA pastan), jävla danskar och deras språk...morsan sa iaf till servitören att jag skulle vilja ha "bara pastan" och utesluta vad nu det andra var. Resultatet: när de andra i princip är färdigätna dyker denne upp med en tallrik kokt pasta...wtf. Minns inget av de andras mat men den sög antagligen den med. Sen verkade personalen i övrigt inkompetent, minns att en av dem tappade en massa tallrikar inte långt ifrån vårt bord två (!) gånger under kvällen, lät ju jävligt mysigt i öronen

Som tur är är min farsa ingen som tar skit så minns att han blev helt jävla rosenrasande på dem varpå vi slapp betala för det mesta kollade upp stället för ett tag sedan och det ligger tydligen kvar...

jag är väldigt sällan nöjd när jag käkat ute.

Om man äger en resturang, varför serverer man då dålig lågbudget mat?
Om man äger en resturang, varför anställer man då otrevliga servitriser?

Fanns en restaurang som låg nära Domus i Vimmerby. Vet inte om den finns kvar, men jag och en kompis beställde spaghetti och köttfärssås där en gång när vi var bakfulla. Köttfärsåsen smakade och såg ut som någon extra kryddad variant av Findus köttfärssås på burk. Hade lika gärna kunnat äta hemma.

Här i NYC finns det ett flertal ställen som kör "Vapiano-konceptet" om vi definierar det som att tillaga en pastarätt framför kunden. Europa Café och Pax Whole Foods bl.a kör med "create your own pasta dish" vilket fungerar utmärkt och är gott till lågt pris.

Det som uppenbart ställer till det för bl.a Vapiano är väl franchiseingen - det blir helt enkelt rejäla skillnader mellan olika ställen i en del fall beroende på vilka krav som kedjan ställer. Samma sak verkar ju även gälla Jensens som definitivt skött sig i Danmark.

McDonald´s är definitivt skräp på alla nivåer, bland "kedje-hamburgare" föredrar jag tveklöst alternativen även om jag väl får omvärdera Max med tanke på all kritik på senaste tiden. Ursprungligen gillade jag nämligen den kedjan, bra burgare och utmärkt med potatisgratäng som tillbehör. Bäst tycker jag att Wendy´s är, de leverar riktigt bra utifrån kedjeförutsättningarna.

Tyska autobhan caffeer, med sina swindyra snitsklar skall undvuikas.