pizzasten/ baksten

Har ngn testat Pizza Stål?

Även om sten är bra så är stål bättre

Min baksten var helt värdelös så jag köpte på mig ett pizzastål för några veckor sen.
Stor skillnad.

Från? Pris?

Köpte denna:

https://www.kitchentime.se/p/pizzastal-39-cm

Bra storlek, håller värmen för att göra fler pizzor efter varandra.

Har pizzastål, funkar utmärkt. Mycket bättre - i mitt tycke - än sten. Min är 10mm tjock, köpte från https://gourmetstal.se/

Min är 6 mm och får ugnsgallret att kämpa som det är

Vad är skillnaden mellan Manitoba cream och tipo 00?
Jag har ALDRIG sett någon butik sälja "Tipo 00"-mjöl, dock så har jag noterat manitoba cream.
Vad skulle det göra för skillnad att välja manitoba framför exempelvis vanlig vetemjöl special?

Manitoban du sett är fake, du kan lika gärna köra på Vetemjöl Special, typ samma sak.
Kan det vara så att det är Ramlös Kvarns manitoba du sett? Dom har tipo 00, som dessutom är helt utan tillsatser tillskillnad från manitoban.
Tipo 00 har att göra med malningsgraden.

Efter att nu ha testat båda sorterna ett antal gånger så kan jag konstatera att Tipo 00 är överlägset. Manitoba påminner mer om vanligt bröd, medans Tipo 00 är definitivt det mjölet de använder i pizzerior. Kommer aldrig använda Manitoba för pizza igen. Jag köper mitt online härifrån: https://www.delitea.se/ramlosa-kvarn...0-vetemjol-2kg

Med största sannolikhet är det antagligen den jag sett ja. Har varit på COOP/ICA/City Gross och ingen har jag sett saluföra Tipo 00. Ska nog beklaga mig hos den lokala ICA som jag har här..

Om du bor i Stockholm ska den finnas.
Går att beställa på nätet om inte din lokala handlare kan tänka sig att köpa in det.

Hej!

Vet ni vad som kan vara skillnaden på dessa två pizzastenar?
https://www.kitchenlab.se/p/pizza-se...ch-sten-d-dep/
https://www.alltisten.se/produkt/baksten/

Hur kan det skilja så mycket pris, vad kan vara skillnaden? Är sugen på att köpa den billigare men något känns lite skumt när det är så stor prisskillnad för två pizzastenar som ser lika ut.