Gula ärter, receptförslag tack

Hej,

Jag köpte spontant 5kg torkade gula ärter idag, begeistrad av deras näringsinnehåll. Jag kommer självklart göra ärtsoppa, men knappast på allt, så vad kan man använda dessa små rackare till?

Spontant känns det som att man torde kunna (efter blötläggning) koka dem med lök och sedan komponera någon slags röra med spenat eller varför inte persilja, till detta tärnad potatis kanske? att äta kallt. Jag är även intresserad av om huruvida dessa ärter har de egenskaper som krävs för att kunna förvandlas till biffar, alltså att götta ihop dem med ägg/mjöl och sedan steka på en plåt i ugnen.

Hjälp mig förvalta min gula skatt

Är det egentligen någon större skillnad på kikärtor och gula ärtor i det hänseendet?
Det borde ju gå att göra hummous, falafel och som du säger biffar av dem. Falafelrecept finns ju hur mycket som helst.

Nej du kan nog ha rätt, de ser ju lika ut till utseendet åtminstone. Det jag oroar mig för är att de kommer att falla sönder när jag kokar dem, jag har fått för mig att ärter är lite känsligare än kikärtor i det avseendet. Matkemi är tyvärr någonting jag inte alls förstår mig på.

Det är inte länge sedan som vi hade den här frågan uppe. Svarar som då.

Hummus, sallader, soppa, bröd (!) och fyllningar (fågel).

~Paul~

Oj, där fick jag för att jag envisas med att använda -er-formen för ärt i pluralis när jag sökte tidigare. Tack, jag fann tråden.

Och fem kilo.. Det är väl 10 stycken av dom där normalförpackningarna?

Rapport, det gick utmärkt att göra biffar, använda i sallad, slänga i en degsats, eller bara steka på med lök och äta till ris. Problemet är att de har gett mig en ohyggligt generös flatulens, så mitt ärtprojekt ligger för tillfället på hyllan för allas trevnad.

Hahaa, OK. Själv lider jag inte av det. Däremot stekt lök i mängder ......

~Paul~