Citrongräs färskvara?

Köpte en förpackning med tre gräs och använde ett. De andra två blev liggande och torkade. Kan man använda torkat citrongräs i en gryta t ex? Går det annars att frysa med bra resultat? Lite synd att behöva kasta två tredjedelar av det man köpt, det går ju oftast inte åt så mycket, och där jag bor så kan jag inte köpa styckevis.

Om de har torkat så kan du ju försöka att blötlägga dem. Hackat gräs går att frysa.

~Paul~

Torkat lemongrass är ungefär lika bra som sågspån. Däremot går det utmärkt att frysa hel, färskt lemongrass utan smakförlust.

Detta kan jag bekräfta. Har ett helt knippe i frysen, smakar lika mycket som när det var nyinköpt.

Torkat citrongräs funkar för mig. Det går att köpa fruset typ nedmalt i asiatbutiker.