Citat:
Ursprungligen postat av
cdec
Jodå.
Det är ofta fördelaktigt att bryna kött, den ganska tjatiga maillardeffekten ger en riktigt bra smak och yta.
Men när du vill göra kokt rimmat fläsklägg så är det väl just det du vill göra, eller?
Det andra sättet att tillaga fläsklägg är att (bryna och) ugnsteka, att blanda teknikerna ger inget mervärde.
Annars kan du ju göra precis som när du gör pulled pork, men det berorju såklarr på vilken maträtt du vill laga.
Tack för svar, ursäkta för min arrogans och tråkiga attityd
