Avokado tråden!

Jag som många andra älskar avokado i alla former!


Kom med recept , tips på avdokadorätter, erfarenheter, ja allt som har med avokado att göra ska diskuteras här.


Min för närvarande favoritform/rätt med avokado är avokado med skagenröra , räkor och löjrom på toppen. Detta kan gärna ligga på en ny-rostad bit bröd. MUMS!. Tycker också att avdokado i alla sorters sallader är oslagbart!, det är något med konsistensen som gör den helt otrolig!


Dela med er av era favoritformer av avokado!

avokado sushi.

Hur ser detta ut?
Har bara varit med om en liten bit i makirullarna..


Jo avokado är underbart och riktigt nyttigt.
Det jobbiga är att det alltid är helve.. att få tag i mogna om man handlar samma dag som man vill äta den, en på fem gånger finns det mogna kanske.

Brukar nästan alltid äta den till allt jag äter, tillsammans med fetaost, tomat, oliver och gurka blir det en skön sallad.. underbart.

En förrätt som vi gjorde för längesen...

Lägg skivad avocado på en bit rostat bröd.Toppa med finhackad rödlök,stenbitsrom och en klick creme fraiche.

inget slår en avocado delad med citron och salt.
Dock är det sjukt gott och ha i en sallad med lite ruccula,gurka och rödlök =)

En en guacamole variant jag kör som är god.

2st avokado
1st habanero(väl rensad från frö och fröhus(det vita))
1-5st klyftor vitlök
1-3dl gräddfil
Lime
Salt och peppar.

Kör avokado, habanero och vitlök med mixer till det har delat, alt att man mosar avokadon med gaffel sen finhackar man habaneron och river vitlöken.

Blandar i gräddfil och limejos(tar även lite zest), det man ska vara mycket vaksam på är att den inte blir för rinnig så ibland får man hålla igen en del på limen.

Avsluta med salt och peppar.
Passar utmärkt till fajitas men som dipp funkar den också.

Ibland när jag grillar tonfisk kör jag en slags kräm på avocado och vanilj:

Kör avocado, vaniljskrap från stång, lite citronzest, lite citronsaft och lite olivolja i matberedare till slät kräm. Salta och peppra och balansera med citron. Ibland kan man få en sorts fadd, träig smak av avocado men ta i så fall i lite strösocker så fixar det sig. Brukar köra en god salsa på bl a mango till. Somrigt som tusan! En kanna Fidel Castro till det och kvällen är gjord

En lättgjord laxsallad som ser vissen ut men är otroligt god:

Stek ca 400g laxfiléer tills de är helt genomstekta
Samtidigt hackar du en avokado i små kuber, hackar några tomater och gurka samt har i vanlig isbergsallad. Ös på med olivolja och balsamvinäger. Blanda i laxen. Salta och peppra rikligt. Servera med färsk baguette som du dippar...

Enkelt: tomat i 1cm stora kuber, avocado i lika stora, finchackad charlottenlök. Olivolja, salt peppar. Underbart.

Min favvo ar nog Couscous sallad med avocado och haloumi;

1/2 rodlok
ett par champinjoner
1 Gul paprika
Rucola
Qournbitar, typ en halv pase
Couscous, 2 portioner - las pa paketet
1-2 avocado
sa mycket haloumi som du sjalv kanner for
citronsaft(ca 1/2-1 msk, eller efter egen smak)
Olivolja (ca 2 msk, eller efter egen smak)
salt och peppar(efter egen smak)

Hacka loken, lagg i en skal. Pa med lite olja samt citronsaft, salta och peppra, blanda sa att loken tacks sa gott det gar. Skolj Rucolan, lagg i skalen ovanpa loken, blanda INTE.
Se till att skalen ar stor nog att fa plats med ALLA av de resterande ingredienserna i detta recept, allt ska ner i skalen..
Hacka eller skiva svampen, stek tills du ar nojd, lagg sedan svampen i skalen.
Stek(eller grilla om du har mojlighet) haloumin i skivor tills du tycker den ar klar(ska se gyllenbrun ut) lagg seedan over pa ett fat for att svalna.
Stek Quornbitarna, och borja med couscousen(tar ca 5 min)
Hacka paprikan, eller skar i sa stora bitar som du sjalv foredrar, lagg i skalen.
Skar avocadon i bitar(igen, sa stora som du sjalv foredrar) och ner med dom i skalen.
Nar quornbitarna borjar bli klara, hall allt i skalen.
Klipp eller skar haloumin i bitar, ner i skalen.
Hall pa couscousen, blanda, och njuuuut!

Frysta hallon
Tranbarsjuice
Avokado

Mixa och drick!

Det är Nigiri med avokado.

Helt fantastiskt gott.
Undrar om de käkar det i Japan