Hur käkar ni er tonfisk?

Äter den ibland kall och direkt ut burken.
Ibland på hemmapizza= mycket gott.
Men använder den oftast till idealmakaroner: Koka makaronerna klara och sedan i med en smörklick och sedan i med burktonfisken(de där S. K "filéade", vaddå "filéer", frxtn? ) )och rör om.
Eller blanda samma tonfisk i potatismos+ lingonsylt till= blir som en typ av lappskojs(fast på fisk, då).
Och vatten eller olja i dessa sammanhang är väl en smaksak.

MMMH! Fan va hungrig jag blir nu! Måste göra mig nå fina tonfiskmackor eller något.

Någon som vet något tillsammans med tonfisk som ger en förträfflig smak på en hårdbrödssmörgås?

Så här (grekisk tonfiskpasta):

- hacka och bryn (i smör givetvis) 1 gul lök och 6-8 färska champinjoner, krydda rejält med curry, lite svartpeppar och salt
- häll på 3 dl craime fraiche och en burk tonfisk
- låt sjuda ca 15 minuter, smaka av och krydda gärna på med mer curry
- spica upp med några pressade vitlöksklyftor dom sista minuterna

Serveras med valfri pasta, strödd med persilja. Rödvin att skölja ned med är inte fel.

Det lät gott. Hur kom det grekiska in nu igen? Använder du den klassiska grekiska curryn månne?

Brukar göra en mycket uppskattad tonfiskpasta. Snickrade ihop ett litet recept men ni får tänka på att mängderna är uppskattade:

DET BEHÖVS:

8 sardeller
5 vitlöksklyftor, skivade
1-2 piri piri, smulad
½ dl kallpressad olivolja
1 konserv Tonfisk i olja, avrunnen
1 näve Kapris
½ dl tomatpuré
1 dl Vitt vin
Bladpersilja, hackad
Pasta, kokt

GÖR SÅ HÄR:

Värm vitlök och sardeller i oljan på svag värme.

Tillsätt chili, kapris och tonfisk när sardellerna har börjat smälta.

Tillsätt tomatpurén och häll på vinet. Puttra såsen till lämplig konsistens

Rör ner persiljan och vänd ihop såsen med pastan.

Det där ska jag faktiskt snickra ihop imorgon då jag har i stort sett alla ingredienser hemma.

Höftar du när det gäller sardellmängden? det lät mycket. Men tanken är kanske att småfirrarna och vitlöken ska puttra ett bra jävla tag?

Det tror jag inte men jag älskar å andra sidan sardeller. Glömde att skriva att dem skall hackas. sardellerna och vitlöken behöver inte puttra särskilt länge, säg en 2-3 minuter. Fisken kommer inte att smälta helt men det gör benen och det är det man är ute efter.

Äter en egen variant nu, tack vare en tipsare i tråden!

2 rostskivor, på med tonfisk, sen majonäs, sen ost. in i smörgåsgrillen. Ett stort glas mjölk till.

Lärde mig receptet av en tjej jag hängde ihop med.
Hon hade en syrra som polade med en grek, som
var duktig på matlagning. Därav namnet.

PS. Glöm inte vem som gav dig tipset. Enkelt att
tillaga, men imponerar starkt på brudar... har jag
märkt.

Färsk tonfisk är ju naturligtvis överlägsen. Men burktonfisk funkar om man har bråttom. Blir oftast som ingrediens i sallad eller till pasta.

En burk tonfisk tillsammans med någon keldasoppa och för att få lite fart på soppan blir det en matsked sambal olek. Får inte glömma garneringen med isbergssallad heller

gott till pasta eller på macka

1 avocado
1 burk tonfik
lite kapris
typ en halv rödlök

finhacka rödlök
gröp ur avocadon o gaffla ihop alla ingredienser till en smet fast låt den bli lite grov.