Julskinka på grillen. Någon mer än jag som gör detta?

Har sedan 2 år tillbaka skapat en liten tradition att göra julskinkan på grillen. Jag använder en weber klotgrill och grillar indirekt såklart. Ett litet tråg under som fångar upp den mesta vätskan så det inte blir så kladdigt.

Sedan folie runt skinkan och en termometer. Kanske inbillar jag mig men det känns som skinkan får lite roligare smak när man gör den på grillen.

det lät ju intressant , men är det då en färdig kokt du grillar eller ? en rå skinka tar ju 5 timmar i ugnen om den är stor . hur skulle det bli på grillen 1 dygn?

Den är rimmad. Det tar ca 1 timme per kilo. Den jag har på grillen precis nu är ca 3,3 kilo. Så jag skulle tro att den är klar vid 21:30 ikväll. Då skall det njutas julskinka på hembakt vörtbröd. En höjdpunkt på året utan tvekan.

Anledningen till att jag gör skinka så tidigt är att vi skall ha en liten julfest för bekanta nu till helgen.

du har locket på , med en termometer eller ?

Det stämmer, utan lock blir det väldigt svårt. Och jag uppgraderade till en digital termometer med sändare i sommaren som var. Så nu behöver jag bara vänta på pipet.

jag måste bara gratta di g . det låter ju häftigt. jag nöjer mig med att grilla vanligt kött varje lördag . jag tänkte grilla hela vintern..

Nu är den avsmakad. Den blev perfekt. Tog ganska exakt 3 timmar så det var inte så illa räknat ändå när det gäller värmen.

men hur gör du med senapsgrilljeringen då, om du har folie runt den?

Ååh jag vill också ha julskinka Men tyvärr är jag fattig student och bor sj så de blir nog icke det


Blää grilljering. Förstöra prima fläskkött på det viset

Du kör ju skinkan först så den får rätt temperatur (70-75 grader) och sedan tar du bort folien och smetar på senapen och ströbrödet och in i grillen 10-15 minuter till utan folie. WOILA!

jag brukar micra julskinkan. blir så härligt mjuk och seg då. tar bara 30 minuter.

Skinka är ju bland det billigaste köttet som finns, brukar ju finnas för typ 39,90;- / kg.
Menar du att du inte har råd att lägga ut runt 47 spänn för en liten skinka, runt 1,2 kg? Om det är så, PM:a mig så skänker jag gladeligen dessa pengar så att du får smaska skinka till jul.