Nyttig och god lunchlåda

Jag måste ta med mig lunchlåda på jobbet. Men jag har hopplöst svårt att få till det vettigt.
Det mesta smakar sunket uppvärmt,vilket resulterar i att jag sällan äter upp maten. Det i sin tur leder så klart till en chokladbit eller så till kaffet . Alternativet är att ta med en fräsch sallad, men det ger ju dålig mättnad det med. Tacksam för alla tips,råd och recept.

Varför inte piffa upp den fräscha salladen med lite fullkornsmakaroner och en bit bröd?

När jag jobbade inom industrin för 100 år sen var lasange ett uppskattat möte i unikaboxen. Det låter väl lite arbetaraktigt, men vid den tidpunkten jobbade jag hårt, och intensivt.

De flesta köttfärsrätter går bra att göra i förväg och värma upp: köttbullar, pannbiffar, köttfärssås, chili con carne, risotto med köttfärs och grönsaker. Vad som inte är någon höjdare är värmd potatis, då funkar ris, pasta, bulgur, quinoa etc bättre.

Vad gäller sallad så kan man ta en portionsbit lax (eller två om man är hungrig), steka den lätt dagen innan. Sedan gör man en sallad med en massa grönsaker + laxen och kanske någon sås till som du tar med separat - då blir du nog mätt. Man kan ersätta laxen med tonfisk och kokt ägg.

Det finns faktiskt kokböcker med förslag på matlådor. Gå in och kolla på akakdemibokhandeln.

Ärligt talat, när ska vi gifta oss? :-)

När jag jobbade, var min favorit Pennor (pasta) & köttfärssås, tillsammans med en god sallad favoriten.

Jag kunde äta denna rätten i veckor utan att trötta!

- Xtfr

Tanken med bröd till var bra,men jag försöker begränsa genom att bara äta bröd till frukost.
Lasange är jättegott,men känns inte så smalt tyvärr.
Köttfärssås,ja det är en av få saker jag fått till bra.

Stek en laxfilé i olivolja och lite smör med salt och peppar

Koka upp basmatiris i kokosmjölk

Lägg till en liten burk majs

En bra matlåda som faktiskt mättar mycket bättre än sallad.