mäsk frågor.

hejsan, har några frågor angående mäsk jag inte hittar i forumet.

1. jag undrar hur lång tid det tar att klarna mäsken, mitt har stått i 1,5-2 veckor efter att den jäst färdigt och den är fortfarande väldigt grummlig, vad kan detta bero på?

2. vart får man tag i aktivt kol enkelt och billigt?

3. jag såg på ica maxi att det fanns jäst som hette "quick jäst", eller det stog på prislappen under kartongen med jästpåsarna, jag skulle tolka det som turbo jäst men på paketet stog det jästblandning, varje paket kostade ca 5 kr och hade bullar på framsidan, det stog nått om att det var hjortronsalt och lite andra igridienser i blandningen, det stog att blandningen skulle jäsa ut i en deg på 15 minuter och på vanlig jäst står det ca40 min, tror ni det är turbojäst med tanke på priset osv?

Tack på förhand

Ska du dricka mäsken?
Låter så i alla fall, köp klarningsmedel så trillar allt te botten.
Gott kommer det aldrig bli.

Ska du bränna så behöver du inte klara, aktivkol använder du till att rena din sprit.

Finns mcyket bra jäst att köpa på internet, men även andra turbojästen kan funka super, bara att testa eller köpa kvalitet direkt.

Jo det vart tänkt att dricka, sisst vi gjorde fick vi det rätt gått men då vart det inte helt rent innan, du svarade inte riktigt på frågorna, jag vet att kolen renar de va därför jag frågade var de fanns att få tag på, och tror du den jästen är turbojäst?

Kol renar inte mäsk utan alkohol som man tillverkat från mäsk genom att bränna.

Finns en sort turbomäsk som heter triple still som kör flytande kol som renare i jäsningsprocessen.
Annars som renare kör man klarningsmedel som tar mycket av restjästpartiklarna när man gör all slags vin.

Jag lånar din mäsk tråd lite och frågar hur länge willis krutjäst ska bubbla!
jag gjorde exakt som det stog på paketet och det började bubbla efter några få timmar. Jag vill helst börja bränna nu i helgen och mäsken har stått i 2 veckor. Eller ska jag lugna mig tills det helt slutat bubbla och det har klarnat?

Jodå, aktivt kol tar bort många av de bismaker som uppstår vid mäskjäsning. När man var en liten mäskpundare som 15-åring började man ju med kolfiltrerad mäsk, men tröttnade snart och övergick till den ofiltrerade. Kan säga att den senare var överjävligt mycket vidrigare, bra kolad mäsk smakade nästan ingenting.

Den borde vara klar vid det här laget, och den är garanterat klar till helgen. Har du möjlighet så sätt ut jästunnan utomhus så klarnar den snabbare, och jästen dör eller faller i dvala vid så låga temperaturer som det är nu. Eller så köper du klarningsmedel för 15 spänn och häller i, så har den klarnat på en dag eller två. Det brukar finnas på ÖoB, Ica maxi och andra större mataffärer. Om du är riktigt törstig så häller du i mäsken som den är, och skiter i om den har klarnat eller inte, men då kan det bli rätt äckligt i botten på kokkärlet och spriten kan få lite jästäcklig smak, men det går att ta bort med aktivt kol.

Okej men då ställer jag ut den på balkongen över natten i morgon och tar in den efter jobbet. jag låter det bubbla en dag till så det allra sista alkoholen har tagit sig fram=)

Ajdå ja då är det allt bäst att låta den klarna, den ser ut som vit mjölk just nu. Iof så har jag bara tittat genom tunnan och inte öppnat den.
Tack för det snabba svaret.

Tror inte för en sekund att aktivtkol även i dess bästa form kan ta lika bra som en bra klarningsmedel som mäsk form.

Det gjorde triple still helt klart.
Men jag har dock inte testat om det stämmer eller inte, men flytande aktivtkol låter lätt att göra.
Men helt klart svårare att funka.

Så motbevisa mig och ge mig instruktioner hur man gör så jag kan testa själv och se.
Så ska jag samma sekund jag testat säga jag har fel, dock inte innan det testet.

Är du full? Detta är extremt svårläst. :P

Nu var det över 6 år sen jag gjorde detta men som jag minns det så jäste vi ut, tillsatte klaringsmedel och läg stå kallt. Sen körde vi igenom 60 cm aktivt kol i ett rör.

Att det bubblar i jäsröret behöver inte betyda att det jäser fortfarande. Det finns ju alltid lite kolsyra löst i mäsken, så skakar du dunken lite då och då så kommer detta att bubbla bort. Men då blir ju mäsken grumlig igen, så du får låta den stå helt stilla någon dag efter du skakat den. Ställ gärna maskdunken på ett bord när den klarnar, så slipepr du att bottensatsen gurglar upp från botten när du lyfter upp den. Du måste ju ha dunken högt när du tappar av med hävert.

Bra ide med bordet, det hade jag inte ens tänkt på