Röka julskinka

Hej vill tipsa om att nu finns det färdigkokta julskinkor som lätt går att röka i en stor rök. Eftersom skinkan är kokt innan så är rökningen bara en smaksättning. Jag brukar röka en 2 kg helgskinka i ca 4 timmar och resultatet blir riktigt bra. Jag använder en rök från Jula http://www.jula.se/EsaImages/item/master/769004_d.jpg
och fyller "vattenbaljan" full med vatten för att hålla ned temperaturen.
Jag tror inte resultatet blir riktigt lika bra i en aburök.
Prisvärt för min butik brukar rea skinkor för 19,90 kr/kg.

Joe