All djupfryst pommesfrites som säljs i vanliga affärer är gjorda för att värmas i ugnen, och redan indränkta i olja färdiga för uppvärmning.
Nu vill jag köpa en riktig fritös för att göra gourmetpommes hemma, hur gör ni andra använder ni djupfryst pommes indränkt i billig olja för ugnsbakning?
Eller skall man köpa vanlig potatis och hacka upp den i pommesbitar och skölja i vatten för att få bort den värsta stärkelsen och sedan fritera potatisen.
Enligt den där vetenskapliga brittiska kändiskocken som jag glömt namnet på bör man för att få den perfekta pommesen fritera två gånger.
Men för att klargöra så är min fråga finns det pommes att köpa i någon mataffär som är gjord för att friteras i riktig fritös hemma hos konsumenten?
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
