Chilipeppar och/eller chilipulver? Wtf?

Var precis nere på den lokala Hemköpaffären för att införskaffa en burk Kockens chilipulver. Till min halvstora förvåning såg jag att Kockens även saluförde chilipeppar i precis samma typ av burk. Innehållet i dessa burkar såg praktiskt taget likadana ut, men eftersom de hade olika namn fick jag beslutsångest, men bestämde mig ändå för att inte köpa någon burk alls.

Nu till frågan: Är det någon här som vet skillnaden mellan Kockens chilipulver och chilipeppar? Mest intresserad är jag av vilken som är starkast.

Chilipulver är inte starkt alls. Det smakar som paprika ungefär skulle jag våga påstå. Chilipepparn är däremot stark.

Vet inte hur det är med just kockens, men i vanliga fall brukar chilipulver vara en kryddblandning med ingredienser som spiskummin, salt och oregano förutom chili. Medans chilipeppar bara innehåller chili.
I så fall torde väl chilipeppar vara starkast.

Skillnaden är att pulvret är en kryddblandning och chilipeppar är just chilipeppar.


Precis som herrn över tydligen redan hade svarat. Och herrn under också, men väldigt mycket mer utförligt.

Ingen av dom är direkt starka.
Chilipulver har säkert en del salt i blandat och andra kryddor som peppar och vitlök, dock kan dom vara mycket goda men ingen direkt hetta.
Medans chilipepparn har säkert inget annat än chilipeppar, och sällan starka.
Och om dom är starka så har dom preciserat vad dom har i, då är det som är starkt.

Vill du ha stark då får du ge dig på cayennepeppar eller piripiri(dessa är ofta hela chili som du får krossa).
När det gäller färska chili så finns det mer och välja på i de allra flesta affärer.
Jalapenõ är inte sjukt starkt men ger bra hetta.
Det finns mixade chili frukter att köpa som man får flera sorter, då får man oftast habanero(starkaste man kan köpa oftast) även har dom i denna jalapenõ och någon piripiri liknande i.
De övriga i denna mix är inte så starka.

Strålande! Tack för alla snabba svar.
Ska skynda mig ner till Hemköp och köpa mig en burk chilipeppar nu.

Cayennepeppar använder jag i många typer av matlagning, men jag saknar ändå det där "stinget". Jag är nog för lat för att hålla på med färska pepparfrukter.
Jag har sett att Citygross saluför Jalapenopeppar på burk i torkat/krossat format. Dessvärre har denna produkt alltid varit slut när jag varit där för att nypa mig ett exemplar. Är denna vara något som du testat?

Tycker du ska försöka hitta jalapenõ, för den färska ger bra hetta.
Sen dessa blandningar är bara dyra och inte ger det du är ute efter, men jalapenõn ger även god smak.

Men bland de färska så har habanero en mycket trevlig smak åt det mango-aktiga hållet.
Vill du ha smaken från habanero så ta bort alla frön och det vita i kärnhuset så blir den inte lika brutal stark.
Men det blir starkt som tusan ändå.

Chilipulver är rena skämtet.
Försök få tag på torkad krossad chili istället.

[quote=klyban]Tycker du ska försöka hitta jalapenõ, för den färska ger bra hetta.
Sen dessa blandningar är bara dyra och inte ger det du är ute efter, men jalapenõn ger även god smak.
jalapeño!

[quote=Wie bitte?]
On a stick?
Själv tycker jag jalapeño inte bjuder så mycket motstånd.

[quote=Denno] Nä det tycker inte jag heller, men det finns hetta i alla fall som är angenäm från den färska frukten.
Som är klart starkare än den inlagda som finns att köpa.
Jag gör en curry kycklinggryta med citron och valnötter som har par jalapenos i sig.
Och den blir rätt så stark faktiskt, men det har väl mängden man har i givetvis.

Sen vet jag inte vilken nivå som TS ligger på heller, och skrika habanero eller liknande känns inte så informativt.