Lövbiff

Tror jag har allt under kontroll nu, kommer gå att handla det sista senare idag och sedan lägga upp en bild på rätten i bildtråden.

Låter bra, lycka till!

~Paul~

Nånting som är gott att göra på lövbiff är en snabb gryta.

400g lövbiff, fint strimlad. Kapa alla strimlor en gång till på andra ledden så att dom inte blir så långa.

2 morötter skivade

2 lökar strimlade

10-12 små champinjoner, färska.

1 1/5 dl Kalvfond på flaska.

2 vitlöksklyftor, grovt hackade.

1 burk krossade tomater

0.5 dl Tomatpure

Vatten. Salt och peppar och ev lagerblad.

Stek lövbiffen på hög värme tills den ser bra ut. I med löken och vitlöken fräs runt, rör hela tiden. Löken behöver inte ta färg, bara mjukas upp lite. I med morötter och champinjoner. I med kalvfond och tomatpure och krossade tomater. Fyll på med vatten så att det precis täcker. Rör runt och låt det puttra på svag värme under lock i ca 1 h. Smaka av med salt och peppar och servera med ris.

Nåt som är gott till detta är en klick gräddfil och lite riven pepparrot.

Tycker att lövbiffen skivas för tjockt nuförtiden. Skivorna ska ju vara lövtunna för faen , inte tjocka som biffar.

~mand

Kryddsmör är ett måste om man bara steker lövbiffen. Jamie oliver "har" några olika med t.ex. persilja eller chili.

Annars är det som sagt gott att göra rulader. Min mor brukar göra underbara rulader men jag kommer ej ihåg receptet.
Soltorkade tomater ingick samt något salt, rimmat sidfläsk?

Om du steker rulader (i annat än lök) så kan du slå i grädde i pannan och göra en sås av det. Det blir väldigt gott!

I denna boken (pdf) www.zeta.nu/uploads/files/7.pdf så finns det ett recept som heter prinsens pasta. Där brukar jag byta ut kalvinnanlåret mot lövbiff. Funkar hur fint som helst och är löjligt gott.

Nu står det och puttrar på spisen, blev dock ganska stressad, men men, allt gick bra, tror jag iaf. bilder kommer upp om cirka en timme när allt kokat klart.

Luktar ljuvligt redan.

Låter lovande!! Förresten. Jag brukar servera ris till ibland. Det är heller inte så dumt!

~Paul~

Potatisen är strax färdig redan så denna gången blir det pressad potatis till.
men man får nog tillfälle för ris nån gång med^^

Alltså, jag kom på att jag egentligen gillar ris bättre. Men pressad potatis kommer också funka. Risoni borde också passa till.

~Paul~

Bilder uppe i bildtråden.

OK, har nu sett bilderna. Ser ut att vara en rejäl portion . Personligen äter jag en rullad och lite ris, sedan är jag mätt.

Grattis igen,

~Paul~