Citat:
Ursprungligen postat av MangeK
Regnbågslax, vad är det??
Från
http://hem.passagen.se/kent.andersson/regnbage.htm saxar jag
VAD SKULLE FISKEN HETA?
När regnbågen kom till Sverige uppstod frågan vad man skulle sätta för namn på fisken. Det blev forell (öring) från tyskan eftersom svenskan är ett germanskt språk. Sedan blev det regnbågsforell 1893. Regnbågsöring, ett 1904 föreslagit namn på fisken, lanserades åter senare för att undvika den vilseledande benämningen regnbågsforell (forell är ursprungligen bäcköring, Salmo trutta, en portionsstor fisk). Namnet regnbågsforell försvann mer eller mindre under 1950-talet och man började i stället använda namnet regnbåge. Professor Gunnar Svärdson skrev i sin bok "Fiskebiologi" 1964 att man bör använda namnet regnbågsöring som är korrekt. Men svensk handel lanserade i stället fisken under den vilseledande beteckningen "regnbågslax", ett namn som är strängligen förbjudet i utlandet. Livsmedelsverket och Fiskbranschens Riksförbund har dock gjort ett stort, grovt avsteg från vetenskaplig fakta och andra länders lagtext när man tills vidare godkände beteckningen "regnbågslax" eller enbart regnbåge. Varför då den vilseledande beteckningen "regnbågslax" i svensk mathandel? Förklaringen är enbart ekonomisk vinning, inget annat. Handeln tror mer på "lax" som säljande argument vilket kan i få fall kanske vara lite bättre än öring, men för internationella fiskforskare och många sportfiskare runt om i världen är öring betydligt mer värd än lax.