Typisk svensk god middag?

Som alternativ till brun gräddsås så kan du testa antingen brunsås eller gräddsås. Borde nog funka nästan lika bra. Lycka till!

Toast skagen/kantarellsoppa
Älgfärsbiffar m. kokt potatis och kantarellsås, eller en vilgryta med samma potatistillbehör
Gräddglass och hjortronsylt.

Laxpudding, in ya face. Amerikanare går lös på allt som har med pudding att göra, du kommer göra succe!

Eftersom du redan bor i New York har du säkert redan noterat att många amerikaners smak skiljer sig högst väsentligt från svenskars. De rätter som kan gå ner är lättare fiskrätter eller förfinade versioner av vissa kötträtter.
Jag skulle föreslå att du låter dig inspireras av Aquavits meny (www.aquavit.org) – din chef har kanske redan varit där.
När jag har varit på finare middagar i NYC har det bara varit catering. Vill du verkligen imponera tar du förstås catering från Aquavit, men det kostar nog en slant.