Hur tillagar man tonfiskfilé?

..marinaden. Stek valdigt snabt pa sidorna, helst i hel bit, max, absolut MAX 30 sekunder som namnts ovan. Rulla den i rostade sesamfron, och skar upp i c:a 1cm tjocka skivor. Servera med potatismos med mycket wasabi i, och en liten klick finhackad mango med korianderblad pa sidan. Du kan ocksa ringla over lite sot soja (typ ketchap manis) men valdigt lite. Reducerad balsamvinager blir ocksa gott till .

Och fryst tonfisk ar inte sa superlyckat enligt mig, det finns da andra fisksorter som passar mycket battre att kopa fryst. Lax, torks, sej, etc etc.

Tack, jag ska testa med frysta filéer vid tillfälle. Om de nu inte är för dyra i föhållande till kvalité.

Jag har dessvärre inte reflekterat över priset så det kan ju vara så att de är överprisade för det man får.

Nu först läste jag ditt inlägg lite mer noggrant, det där låter riktigt gott. Han som sålde fisken tyckte att jag kunde bre på lite dijonsenap på skivan och sedan ha på just sesamfrö innan jag stekte. Ungefär som en panering.

Jag tackar för de tips som har lämnats. Nästa blir att testa fryst fisk, är det OK så kommer jag nog att hålla mig till det. Frugan tyckte nämligen att det jag lagade smakade så bra så att jag ska laga det varje vecka

...hoppa over dijonsenapen faktiskt. Tonfiskt har en ganska diskret smak, och senapen skulle nog ta over ganska ordentligt.

som alla säger, halstra mycket kort tid på båda sidor, ju mindre destu bättre. Allra godas är den ju helt rå

så man blir inte magsjuk att den är rå i mitten ??

Jag har klarat mig bra och kan inte tänka mig att äta färsk tonfisk på annat sätt. Blir man magsjuk av sushi? Råbiff?