Fläsklägg!

Varför finns det ingen tråd om denna underbara mat?
Finns det någon annan som gillar fläsklägg? Hur äter ni ert fläsklägg? Vad har ni till?
Sitter just nu och mumsar i mig fläsklägg med hemlagat rotmos, johnnys senap och ett glas mjölk. Obeskrivligt...

Tjenis !

Fläsklägg med rabbemos är mycke gott!
Jag brukar använda batata, ja det är nästan som en rabba. Koka det till mos med lite morrötter och potatis och gärna stuva det med lite grädde. Och Skånsk stark senap som jag själv gör.

Enkelt att laga till och gott!

Fläsklägg har jag endast ätit tillsammans med rotmos. Mycket gott är det.
Vad mer kan man kombinera fläsklägg med? Kokta/mosade potatisar, en god sås och fläsklägg är ju en inte helt orealistisk kombination men det måste finnas fler sätt att äta denna godbit.

http://www.youtube.com/watch?v=lquPW9jioRE

Åk till Polen - världens bästa fläsklägg!

Kokar han ölen?

löser upp honung i varm öl och häller över läggen för att få en krispig och god yta

Får sjukt äckliga vibbar såfort jag tänker på kokt öl

Man kokar ju inte öl för att avnjuta det som te direkt. Ölet använder man som en smaksättare/krydda i sin rätt.

Jag ska laga rotmos nu när "vinterpotatisen" kommit men jag har faktiskt ingen aning om hur man gör välsmakande fläsklägg. Sitter någon på ett superrecept så tas det gärna emot.

Häromdan var jag på Östgötakällaren och åt just fläsklägg. Det är något dom verkligen behärskar där. Mört som stryk, och svålen var så krispig att den sprack som nattgammal is när den fick sig en dunk med kniven. Serverades surkål till som var kanon, välkryddad och smaskig. Enda minuset var att jag inte är så förtjust i semmelknödel som också tillhörde. Men det är ju jag det. Jever på fat till.

Jo jag fattar det, men bara tanken äcklar mig..

Känns lite 1803 att käka fläsklägg i dessa dagar när det finns så mycket annan bra svensk husman.

~mand_øver_bord~