Trou Normand

Vad har ni for forslag pa trou Normand, som man serverar mellan tva olika "avdelningar" i en lang middag med flera ratter?

Personligen tycker jag om lime eller citron sorbet med en liten skvatt vodka pa, calvados ar ju sjalvklart en klassiker da det ar dar namnet kommer ifran, men finns det nagra andra ideer? Nagot med rabarber kanske?

Mango och ananas borde funka. Rabarber och fläder borde också gå bra, liksom melon?

~Paul~

...jag tycker det ar svart med ananas och mango, for jag tycker det kraschar med de flesta roda vinerna....det ar en personlig smaksak saklart, men om man gar fran soppa och fisk, och sen pa kottet sa blir det ju ofta en overgang mellan vitt och rott vin ocksa. Fast det kan man ju ordna med en liten bit mork choklad efter ananasen kanske...?

Hm, du har nog rätt där. Svårt det där.

~Paul~

..lite svart, men ocksa ett bra satt att hoja generella intrycket av en middag pa ett enkelt satt. Forratt: Gravlaxtoast, med ett glas Chablis eller liknande till, foljt av en limesorbet med liten skvatt vodka, valdigt liten portion, och sa varmratten med kott, rott vin etc etc.