Varför så begränsad hållbarhet i frysfack?

Läste nyss på ett paket med ett kilo frysta wokgrönsaker att hållbarheten i frysfack är 48 timmar. Varför? Vid -18C är det ett par år, men i ett frysfack som håller en -5 eller så är det bara 48 timmar? Jag menar färska grönsaker håller sig ju i kylskåp bra mycket längre än så.

Jag tillagade grönsakerna idag efter att de legat i frysfack i en vecka och jag märkte då inget fel på dem. De var ju ordentligt frysta när jag plockade ut dem.

Sen tror jag knappast att de öppna frysdiskarna i mataffärerna håller -18C? Eller har jag fel?

Är likadant på många frysta produkter, någon som vet varför?

http://www.coop.se/upload/modul/coop...l-och-frys.pdf "I frysfack med en eller två stjärnor kan
du förvara redan infryst mat under kortare
tid. Håller frysfacket en temperatur på
högst —18° kan maten förvaras som i en
vanlig frys."

Om du har ett frysfack som håller endast -5 så tinas dina frysta varor långsamt. Då förstörs hållbarheten. De flesta frysta varorna kräver -18 för att hålla en längre tid.

48timmars regeln är satt av livsmedelsverket , dom lever i en fantasivärld och har hur många skumma regler som helst när det gäller livsmedel.

maten håller självklart längre än 48timmar , det är ganska uppenbart eftersom den ofta klarar sig en dryg vecka eller mer i ett vanligt kylskåp.
Men då det är olika för olika råvaror , samt olika för olika frysfack så sätter dom en så låg gräns.

Samma idioti som med köttfärsen på ICA , den klarar gott minst två dygn men får endast säljas i ett.

Tackar för svaret/länken.

Visste inte om att det fanns märkning med stjärnor faktiskt, upptäckte att mitt frysfack är märkt med tre stjärnor så det kanske är därför mina frysvaror håller sig så länge då, ska ju alltså minst hålla -18C enligt det där PDF-en.