Grillade tigerräkor

Har precis varit och handlat inför grillkvällen och det blir tigerräkor, en enkel sallad och en flaska Moselland Riesling Spätlese, har sökt lite snabbt efter en fin marinad till räkorna utan resultat.
Skulle ju kunna slänga ihop nån vanlig tråkig marinad men skulle vilja testa något nytt om nån han en spännande idé.

Gör en blandning på soya, fisksås, ostronsås, finhackad chili och koriander. Kan ha i lite sweet-chili sås också om du känner för det. Glöm inte att ta bort bajssträngen först bara. En välfylld tarm på räkan kan förstöra hela måltiden.

Sätter igång direkt med det...
Nån trevlig dressing till salladen kanske?

En rohde island el. dyl. passar alltid bra till skaldjur. Inte det roligaste kanske, men åtminstone ett säkert kort.

Sent nu, men kanske nästa gång. Vitvinsvinäger, sherryvinäger, sojasås, vitlök, färsk ingefära, sesamolja, rapsolja.

Jag har också en till nästa gång, supersimpel dessutom.

Olivolja
Pressad vitlök
Salt
Peppar
Finhackad chili
Limejuice

Blev så jävla gott igår så blir till att grilla tigerräkor snart igen testar då nått av de andra marinaderna ni skrev.

Nånting som är oerhört gott, det är att doppa räkorna i Aioli(stavning)

...som ar valding gott med sallad till skaldjur...

Cocoosnotsmjolk
Jordnotssmor
Koriander
Limejuice
Fisksas
Eventuellt lite honung.

Speciellt got om man har lite mango i salladen.