Havarti - ska det verkligen lukta såhär?

Igår botaniserade jag i min närbutiks ostdisk för att försöka hitta en något sånär smakrik ost som inte kostar 199 kronor kilot. Jag hittade en dansk ost som heter havarti, mellanlagrad till det trevliga priset 64.50/kilo. Jag köper ett halvkilo, och på kvällen öppnar jag osten för att smaka på den...och möts av en obeskrivlig stank. Det luktar som en blandning av gammal svettig gymnastikpåse och något som börjat ruttna, typ. Jag tror först att osten har möglat eller något, men bäst före-datum är om ett par veckor, och jag ser inga fläckar på osten. Jag smakar en liten, liten skiva, och det smakar ungefär som det luktar, och jag måste spotta ut skiten för att inte spy i vasken.

Ni som har ätit havarti tidigare - ska den verkligen vara såhär?

Jag bör kanske påpeka att ost i vanliga fall inte alls är ett bekymmer för mig, jag älskar gorgonzola och liknande smak- och luktrika ostar, och har hittills inte stött på någon ost som jag verkligen inte KAN äta, men det här var för mycket. Den ligger just nu och inväntar sitt öde i mitt kylskåp - innesluten i tredubbla plastpåsar, vilket var vad som krävdes för att lukten inte skulle smita ut och förpesta allt annat i kylskåpet.

Ja, havarti ska lukta som en mogen soppåse. Antar att du inte provat en del danska ostar som Svarta Sara och Gamle Ole tidigare? Dom är snarlika.

Haha, jo, den skall lukta så. Ät och njut!

~Paul~

Jag smakade på den igen, och när jag inte luktade för mycket på den först så var smaken faktiskt ganska angenäm. Lite mild kanske, jag hade förväntat mig något starkare med tanke på doften.

Det är själva finessen med Havarti. Den luktar fränt men smakar milt.

~Paul~

Testa en lagrad Havarti på en bit rågbröd med smör och rå lök.

Nej, det har jag inte. Fram till nu så har jag bara sett Danmark som en barriär mellan Sverige och Hitler, typ. Definitivt inget land som bjuder på några kulinariska läckerheter.

Då har du missat en del. Smörrebröd kan vara fint.

Ja, fy fan! Minns när jag kände stanken första gången. Men det roliga med dansk ost är ju att när man börjar gilla smaken, så börjar man tycka att den luktar helt ok också.

Låter som en riktigt bra ost -

Herregud man lar fisa rejalt efter en sadan behandling!

Lita på det!

Själv äter jag alltid (året runt) min surströmming med vällagrad havarti.
Faktiskt senast igår.

PM:a din adress, så kan jag komma å lägga en rökare genom brevlådan, så får du uppleva tårgasen IRL