Ursvensk snabbmat

Eh, bröd och öl nämns ju i Eddan som resekost. Inte samma sak som "snabbmat" i och för sig men det lär ju varit den snabbast "tillagade" maträtten förr kanske.

Kolbulle is the shit! Men den MÅSTE förtäras vid en skogskoja eller mila o sköljas ner med kokkaffe kokt över öppen eld till 150 grader! Minst! Såg i receptet att det inte var nå fett med? Skall det inte vara ister eller cocosfett i (eller stekas i)??? Har för mig att dom görs så här på hälsingesidan... var några år sen jag åt en sist så jag kommer inte riktigt ihåg...

100 gram rökt fläsk får väl räknas som en fettersättare.

Brukar du ha tryckkokare i din skogskoja?

Nej, men en tjärstubbe! jädrar va de blir hett! O doften!

Mja, för fettskrämda stadsbor kanske... Nä, vill bestämt minnas i min ungdom då jag jobbade i affär att den lokala kolbulletillverkerskan köpte upp hela lagret med cocosfett (tror förpackningen var silverfärgad med blå text) när det skulle bli nå evenemang i skogen...

Såg en artikel om gammal mat i GP idag, "äggost" och massa löjligheter.

Man kan ju inte ha kokosfett i kolbulle! Och du ska vara hälsinge...
Fettet ska ju givetvis komma från fläsket. Först steks fläsket så det bli ordentligt med flott i pannan, sen i med smeten. Ingen konstig tillsats av kokosfett där inte. Tror du verkligen de gamla skogshuggarna drog med kokosfett ut i skogen för att kunna äta kolbulle på rasterna?

Korv, en slev med bönor och en liter mjöd, perfekt bakfyllemat för en seg viking.

Nä, dom använde nog ister och/eller fläsk, inte kokosfett...

Stekt strömming och potatismos... tar 5 minuter.

Mja, om du använder pulvermos kanske, o det är ju inte ursvenskt direkt... men gott är det!