Steks kött snabbare om man trycker ner den ?

Som rubriken lyder, steks köttbitar snabbare om man trycker ner dom hårdare mot stekpannan ?

Det är ju ganska lätt att testa själv hemma, så varför tar du inte och pallrar dig iväg till spisen och gör det?

Det gör det men det blir en sämre stekning. Det blir torrare och du stressar köttet. Låt det ta tid och låte de vila en stund efter stekning. Framför allt lamm bör vila efter stekning. Men som svar på dig fråga - ja, det steks snabbare.

Banka ut det med en köttklubba extra bonus för medeltidsfaktorn. Underskattad metod.

Ja, det gör det nog.
Fast har man bråttom är det väll bättre att skära tunnare bitar.