Kikärtor

gör en shysst curry... Jag brukar göra med endera kokosmjölks eller grädde och youghurt bas. valfri bas, kryddor (currypulver och eller egen kryddblandning) , lök, vitlök, grönsaker, kikärtor, eventuellt valfritt dött djur. Koka och ät.

kikärtor, potatis och valfria grösaker blir en utmärkt sallad. Blanda äppelcidervinäger, olivolja, salt och peppar och ringla över. Hur gott som helst!

Ett tips: när man gör falafel blir resultatet mycket bättre om man inte använder kokta kikärtor eller burkvarianten, då det ger en smulig och trist falafel. Blötlägg istället torra kikärtor, typ 12+ timmar, och mixa dem sedan, tillsammans med valfria kryddor (kolla nåt recept). Man får då vid fritering ett mycket krispigare och godare resultat.

http://blogg.aftonbladet.se/22991/pe...8820/#comments
detta har jag ännu inte testat, men ska helt klart göra det. Någon gång i nästa vecka kanske eller på söndag.

mongrel - Man blöt lägger dem bara en längre tid alltså och struntar i att koka? Jag ska göra falafel på torsdag och tackar för tipset. Jag struntar dock i att fritera och steker bara, kanske har dem i ugnen också efter stekning för att få bra konsistens och yta

Jag brukar göra en gryta eller vad jag ska kalla det. Lite valfritt vad som är i, tar jag efter behag nu för tiden men här är originalreceptet:


Som du ser är det kidneybönor där, men jag brukar ta kikärtor och det blir bara ännu bättre anser jag. Men omväxling förnöjer!

Kikärtor har mycket protein så det är en vegetarisk ärta. Kikärtor är väldigt goda, det har jag alltid tyckt. Alla har inte samma smak men jag gillar verkligen verkligen kikärtor, de är jättegoda.

Jag blandar det med ris, för att få riset lite "roligare". (jätteroligt.. lul)

Falafel.

Kikärtspadet kan man använda som substitut för äggvita. Veganer brukar göra maränger med det.