Potatissallad: Köptips och recept på hemlagat.

Det där lät läskigt äckligt. Om jag skulle göra min egen så skulle jag nog vilja ha en fräschare, utan majonnäs, sirap och annat skit.

Här är ett enkelt recept på en fransk med purjolök och ägg.

8 kokta potatisar
4-5 hårdkokta ägg
2 tsk dijonsenap
2 tsk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
nymalen svartpeppar
1/2 dl kallpressad rapsolja
1 1/2 dl tjock yoghurt
10 cm tunt strimlad purjolök

"Mantorps potatissallad" har jag för mig den heter, lätt den godaste...

Jag har så svårt att begripa detta, köpt potatissallad har smakat likadant i 25 års tid minst. Ändå smakar det bedrövligt. Och folk köper som vanligt skiten till det grillade köttet. Men äter minimalt av den. Vem äter sig mätt på köpt potatissallad? Fattar inte, borde det inte gå att göra en GOD potatissallad som inte får tungan och käften vända sig ut och in av all frän batterisyra smak?

Undantaget k-salats lyx som är kanonbra... men resten? Tvi fan.

Det där verkar gott! Men hur stor ska kycklingen vara..bara 1.5 kycklingbröst? Är det bara som smaksättare?

Brukar köra en liknande till grillad fisk. Lite kapris, sardeller och vitlök är inte helt fel i en sådan heller. Ska prova att ha lite yoghurt i min nästa gång.

Det handlar om normalstora bröst från en ca 1,3 - 1,8 kg tung kyckling.

Men det är inte så väldigt noga. Kör på det du har. Det är potatisen som är den största "stjärnan" i sammanhanget. De andra är bara statister .

~Paul~

Den passar nog väldigt bra till fisk eftersom den är fräsch och inte så fet.

Eftersom det är kyckling i den är det meningen att man ska äta den som den är eller ha nått kött till också?

Bra iakttagelse!

Ät den som egen rätt med en färskbakad baguette och en god grönsallat.

~Paul~

Najs! Då kanske lite fräst bacon i skulle funka också?

Absolut .

Testa en BLT baguette (Bacon, knaprig sallad och tomatskivor) med denna fyllning.

~Paul~

Hemköp´s vitlök potatissallad!