Nyttig lasange/pasta körd i ugnen?

Nått som är fantastiskt bra att göra stora matlådor av är ju "gratäng", dvs man kokar pasta, sen gör man nått till, köttfärsås, ostsås, skinksås whatever och sen gratinerar man det med lite ost.

Jag vill ha förslag på vad man kan gratinera tillsammans med pastan, det ska vara nyttigt och så kalorisnålt som möjligt och gott att gröa i STORA volymer.

Har aldrig förstått mig på de som använder köttfärs i lasange. Den godaste lasangen är vegetarisk vare sig man är veggo eller ej.

Den här lasangen är riktigt god:

Aubergine- och zucchinilasagne Ingredienser
Beräknat för 4-6 portioner
2 st auberginer
2 st zucchini
1 st rödlök
1 dl tomatsås, färdig
16 st pastaplattor
2 dl lagrad ost, riven

Bechamelsås
3 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mjölk
0,5 dl vitt vin
1 dl lagrad ost, riven
salt och peppar
1 näve spenat

Gör så här:
Skölj auberginen och zucchinin. Dela på längden i fyra delar. Skär bort de skumgummiaktiga delarna i mitten. Hacka ner i cm-stora bitar. Hacka löken och fräs allt direkt i olivolja så att inte grönsakerna hinner bli bruna. Salta och peppra. Krydda ev med lite balsamicosås.

Bechamelsås:
Gör en botten redning med smör och mjöl. Vispa i mjölken, vinet, salta, peppra och låt koka några minuter. Blanda i osten och den hackade spenaten, och åt osten smälta.

Börja med att lägga pastaplattor i botten av en ugnsfast form. Häll sedan över lite bechamelsås. Varva grönsaksblandning och den färdiga tomatsåsen efter behag.

Avsluta med bechamelsås och riven ost. Gratinera i ugn 180 grader i ca 45 minuter. Servera med sallad.

Häng inte upp dig på att det måste vara "lasange", utan jag ser det som "grattinerad mat", för mig kan det vara vad som helst i nästan.

Tack för receptet.

Italiensk cannelloni med tomatsås

Ingredienser
8 st lasagneplattor
300 g blandad svamp
300 g philadelphiaost
1 kruka oregano
4 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
5 dl tomatjuice
4 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
1 knippe timjan
2 st lagerblad
50 g ruccola
1 dl crema di balsamico
50 g parmesan
olivolja
salt och peppar

Gör så här
1. Stek svampen tillsammans med lök i olivolja i ca 5 minuter.

2. Blanda svampen i en bunke med oregano och färskost medan den är varm.

3. Smaksätt med salt och peppar.

4. Stek schalottenlök och vitlök i olivolja i ca 5 minuter, häll på tomatjuicen.

5. Tillsätt lagerblad och timjan, låt koka i 10 minuter, lyft ur timjan och lagerblad.

6. Lägg en rad med fyllning längs kortsidan på lasagneplattorna, rulla ihop dem och skär bort överflödig deg.

7. Lägg cannelonin i en ugnsfast form, häll på tomatsås och tillaga i ca 15 minuter i 200°C.

8. Servera tillsammans med ruccola, crema di balsamico och parmesanost.

Kassler i mackaronilåda. + frysa grönsaker i.
Janson. (potatis med sill, julmat)
Persson. (potatis med skinka, variant på julmaten)
Kassler eller skinka i potatisgratäng, gärna med frysta grönsaker i.
Fiskgratäng?


Ett tips är ju att variera med paj, inte heller så svårt att göra...

Lasagne: 464 kcal per portion (hela lasagnen är 4 portioner)

Recept:
360 gram Nötfärs, 10 % fett
1 st Paprika, gul
3 st Morot
200 gram Zucchini
100 gram Lök, gul röd
2 klyftor Pressad vitlök
30 gram Ost 23%
150 gram Lasagneplattor
100 gram Färsk spenat
1 burk Tomater krossade

Stek allt utom ost och spenat.

Bechamelsås:
400 gram Mjölk, lätt 0,5%
2 msk Vetemjöl
10 gram Margarin flytande, 80 % fett
30 gram Ost 23%

Fräs ihop smör och mjöl, tillsätt mjölk i omgångar och lägg tillslut ner den rivna osten i såsen. Resten av den rivna osten läggs ovanpå.
Lägg sås, plattor, köttfärs, spenat, sås, plattor, osv.... i en ungsform.
225 grader 25 minuter. =P