Vilken Vermouth är godast i en Martini? (och andra frågor)

Jag har nyligen fått upp ögonen för denna gudomliga drink, och beställer den lite överallt. Något jag har märkt är att de smakar rätt annorlunda beroende på vart man beställer dem. Om vi utesluter Skillnad mellan olika gin och olika mängd vermouth som variabler (och de mer efterblivna detaljerna som huruvida oliverna var pimentofyllda) så kvarstår faktum att martini smakar väldigt annorlunda beroende på vilken vermouth man har i drinken.

Jag har försökt blanda till dem hemma, med Gordons och två olika vermouths; Cinzano och Martini Bianco, Den förstnämnda kändes bara allmänt fadd, medans martini bianco gav en sötsliskig känsla. Då jag är novis på området efterlyser jag tips på ingredienser (vilka går att hitta på systembolaget) som ger den bästa martinin;

* Gin? Jag känner bara till Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire och Tanqueray. Jag känner inte heller någon större skillnad mellan dessa. Vilket märke passar bäst? Finns det något "klassiskt" eller "ur"-märke för drinken i fråga?

* Vermouth? Som inlägget behandlar. Då jag vill ha en torr martini men ändå en urskönjbar andel vermouth i drinken (5-1, 6-1 eller lite mindre, inget "skölja-ur-glaset-med-en-droppe-vermouth"-trams) ställer det vissa krav på vinet.

* Oliver? Vilken sort är bäst? märken? Ska man skölja dem? Ska de vara fyllda? Hur många ska man ha på... (tandpetaren? Jag hittar inte de dära cocktailpinnarna av plast/glas man får genom sina oliver när man köper drinken)

* Är is ett stort no-no? Om så är fallet; måste man ha sitt gin och sina cocktailglas i frysen?

* Sist men inte minst; Shaken or stirred?

Noilly prat är en vermouths som man gärna använder sig av, och är min personliga favorit även till andra grejor som mat tex.

Den är bra torr också vilket nog gynnar en martini.

Nolly med Tanguray, ginen får gärna ha bott i frysen, Nollyn tar du ur kylen. Välj önskade propotioner, kör själv 5-1 så det är väl eg. en wet martini, vispa runt med mycket is, häll upp i kylt glas med tre oliver på pinne, vanliga med pimento.

Så... menar du att isen ska med in i glaset, eller bara vara där när man vispar runt drinken i (ja, vad stirrar man drinken i? Bägare?)

http://www.flashback.org/showthread.php?t=528840
läs mitt andra inlägg.

Släng ner allt i en shaker, vispa runt lite snabbt, häll upp i det kylda glaset!