Hur länge håller sig mat utanför kylen?

Hej!
Igår på jobbet så blev det något fel på kylen så att den normala temperaturen på runt +2° ökades till runt +15°. Han som jobbade då upptäckte det en aning sent och när han mätte temperaturen på varorna (t.ex. smöret) så låg de på +10° och han slängde nästan en tredjedel av våra kylvaror. Service-killen kom en timme senare och fixade felet.

Tyckte det var lite förhastat att slänga så pass mycket, för jag kan inte tänka mig att kylvaror blir så dåliga direkt?
Någon som vet hur länge kylvaror klarar sig? Skulle de kunnat ha legat över natten om temperaturen låg på ca +15°? Eller skulle allt vara oätligt då?

Dags för en stor tråd snart om detta dilemma om mat som hamnat utanför sitt kylskåp

Och för att svara, om det skulle vara ett problem men denna tempen en kortare stund.
Skulle betyda att man måste sitta i kylskåpet att äta i fortsättningen.

Oftast klarar sig maten bättre än man tror , men på en arbetsplats kanske man väljer att inte ta några risker. Smör som ligger på 10grader är ingen fara ,det härsknar bara fortare , men det märker man ju på smak och lukt.

Hur bra klarar sig mjölk och youghurt då? samt ost och div. andra saker? käkat det när det stått ute från kylskåpet ibland.
Det är väl inte någon större fara om mjölken är någon dag gammal, rätt kul att veta lite sånt här

Man kan lungt dricka mjölk som passerat bäst före med 1vecka om den är oöppnat och har förvarats kallt hela tiden.

problemet är om du har ett öppnat paket som åker fram och tillbaks ur kylen.
då blir det fortare dåligt , och om någon har smakat direkt ur kartongen så går det ännu snabbare.

lukta o smaka, låt inte några siffror styra!